现在的柑橘市场千奇百怪,果子啥价都有卖,有些品种卖出了好名声成了网红水果,有些却不被市场所认可。
前段时间的砂糖橘被染色,好像让人搞不清柑橘如何来卖如何种了。
柑橘柒色谁之过,源头非果农
前段时间传的沸沸扬扬的砂糖橘果子染色的事件,让本来就处于寒冬季节的水果更是雪上加霜,特别是以成熟期偏迟的柑橘耙耙柑、不知火果品,正赶上了这一波让果农们超心的事情中,本来就已经抗过了冻伤害的耙耙柑,又被染色的砂糠橘带到一边去了。
说到有个别的砂糖橘染了色,大部分的消费都把锅抛给了果农们,其实这还真不是果农们能够办到的事情。想要为柑橘外观染个颜色、美个容颜,可不是像打个农药那么简单,就算是可以像喷药一样为柑橘果子染上颜色,那果树枝叶不也五颜六色了,那还有什么人来买?
柑橘染色也不是那么好弄的,首先要具备几个条件,宽敞的场地、成套的机器设备,重要的还有一个确定了的销售渠道,不然做好了各种费用均摊下来也增加不少的成本,卖不出去不就亏大了。
果农们没条件为柑橘染色美容,终端商家也没有必要去做,那么只能是中间的批发商有条件、有能力、有资本来为柑橘染色了。为砂糖橘染色可能只是为了更好买,以前为了果实外观更加漂亮,都是采用的为表皮打个腊,但还是果子原来的颜色。
柑橘染色为哪般?只因有人太喜欢
砂糖橘染色好像是买到的人成了一个受害者,但背锅的果农们受到的伤害才是更大的,市场走不动了,价格跌下来了,柑橘卖不了钱,如此循环下去,可能就像以前种粮食作物一样,赔本赚吆喝了。
柑橘染色只是因为有人喜欢,看现在各个大超市场上的各种果子,那个不是光鲜亮丽的才好卖出去。
果子本应按时熟,缘何早了许多天
不同的柑橘品种都会有不同的成熟期,虽然成熟期与当地的气候、温度以及管理方面都有关联,但大致的时间也相差不是很大,如果一个同样的柑橘品种还没有到成熟的季节市场上就开始有卖了,可以想像不是打过催熟药就是口味极差的那种了。
以柑橘耙耙柑来说,以今年为例该品种的初熟期大部分在1月下旬左右,完全成熟期在2月中旬左右,但是在年前市场上就巳经有耙耙柑开卖了,整整与它应有的成熟期早了一个多月,这比柑橘染个色还过分了。
如何识别好果子,几点知识教给你
1、带上叶子不是为好看,这样的果实防打腊又防被染色。
迟熟类的柑橘果子在釆摘下树时,一般都会要求带上点枝叶,不像以前一样釆果要分两步剪,将果柄剪到果蒂处了。
带着叶子的果实除了能够证明新鲜度外,重要的还能防止被打腊染色,因为带着果柄叶片也操作不了那道工序。
2、柑橘本是甜中带有点酸的水果,不会让蜂蜜一样甜着了口
柑橘水果如果像白糖一样纯甜,恐怕就失去了它应有的口感风味了,不管是糖度是多少的柑橘品种,正常情况下都是有点微酸的口感。如果吃到的果实一点酸味都没有,光是一味甜了,可能就是打过脱酸剂的了,这类果子还有一个特征就是早熟,因为打过这类药的果实是留不到该品种正常成熟期的。
3、柑橘水果带着叶,新鲜才能好识别
柑橘果实从所带的叶子上就能够判断它的大致采摘时期,越新鲜的叶色就证明采摘期就会越迟,果实的成熟度就越好,口感风味也会更佳,因为现在的柑橘都是以留树保鲜为主了,也就是现摘现卖的方式,假如以冻库冷藏保鲜的,柑橘果子的周转期也少于猕猴桃至少2至3个多月的时间。