导读:若在树上见到这“白团子”,别撒腿就跑,专家说这是好东西
我国的资源资源非常的丰富,而在各地的大山里面,就藏着不少的山珍。有一些价值很高的“山珍”却常因为有些人不认识,而白白错过了。等到再次有人提起时,才后悔莫及。
因为大自然非常的神奇,有些植物长得不好看,并且看起来还有点吓人,可是这些都是它们自我保护的一种伪装。比如今天笔者要给大家介绍的这种山珍,它长在树上就像一个“白团子”,看起来真的有点吓人,尤其是一个人在山里遇到了,估计都会被吓得撒腿就跑。但是识货的专家们都知道,它是个好东西,有口福的人才会遇到,请及时采摘。
看起来瘆人的猴头菇
之前听一个云南的朋友说起一个事情,在他十几岁的时候,有一次他和妹妹去山里砍柴,在一个很少去的深山里面的一棵老树上,看到好几个白色的大团子。圆圆看起就像是人形一样,然后趴在树干上。当时因为年龄少,也是第一次见到这种东西。所以两兄妹非常的害怕,以为是见到了什么“怪物”。可是后来长大以后,才知道这种长在树上的是猴头菇。但是后来再去山里寻找,却发现再也没遇到过了。
其实猴头菇这种野生菌,很多人不认识的时候,真的会害怕。它长得和普通的野生菌不一样,一来是它是生长在树干上的,二来是它的形状很特别。猴头菇的外形真的很像一个猴子,个头也大,直径可以长到10厘米以上,并且还是白色的。远远望过去,就像是一个金丝猴子趴在树上,对于从来没见过它的人来说,第一次见到真的会被吓一跳。
猴头菇的科普
猴头菇在我国的分布还是比较广的,它主要是生长在海拔3000米以上的云杉、冷杉或针叶、阔叶混交林中的枯树,或者是倒下的树干上。在我国的大、小兴安岭,河南、陕西、湖南、四川、云南、贵州、浙江、陕西和山西等省份均有分布,主要是在夏秋两季出现。
猴头菇因为长得很像猴子的头,因此而得名,有些地方也叫它猴菇、猴猴头菇、猴蘑,猴头等。别看它长得很吓人,但是古人早就发现了它的价值,是一种营养和美味兼具的名贵菜肴,是和熊掌、燕窝、鱼翅齐名的,并且还被合称为“四大名菜”。
在我国民间一直有着“山珍猴头、海味鱼翅”的说法,可见它的美味程度,它吃起来香醇可口,鲜嫩无比,因此也被称作“素中荤”。就是说吃猴头菇,就好比吃荤菜一样。与此同时,猴头菇还有着极高的药用价值,是一种药食两用的真菌,尤其是在食疗方面的表现很突出。有专家深入研究后指出,猴头菇有健脾养胃、安神和抗癌方面的功效。
野生的罕见,可遇不可求
在过去因为山林里的环境很好,所以野生的猴头菇还是较多,运气好的人会在山里面碰到它。但是因为猴头菇对生长环境要求极其高,不仅对温度、湿度有要求,而且就连光照方面也很苛刻。同一棵树上,如果光照不达标也会影响到它们的生长。
在过去猴头菇都是以野生的,正因为稀有,所以价值也高,只有有钱人才能吃得起。但是近些年猴头菇已经实现了人工栽培。现在市面上就有不少以猴头菇开发出来的食品和饮料,并且都是很受欢迎的。不过野生的猴头菇价格却是人工种植的十倍左右,一般野生的能卖到300元左右一斤,而人工种植的是30多元一斤。
所以大家运气好,在山林里若遇到了猴头菇,可不要被它吓到而撒腿就跑。请记住猴头菇的特性,如果不认识而错过,那就太可惜了。专家们都说它是好东西,可遇不可求。
各位朋友们,在你的家乡还有野生的猴头菇吗?你可见到过?欢迎大家留言!