前几天在杭州萧山中医院急诊室深夜连续接待了5名年轻男子，他们都用左手遮住右手，右手手掌插筷子。
半个月来了5个年轻小伙
萧山中医院手足显微外科主治医师熊振飞一人就接诊过3个病例。
熊医生说：“这三个都是20多岁小伙子，来医院时间都在6月7日前后——那段时间天气热，晚上吃大排档喝啤酒的人多。3个小伙子都是半夜来的，连人带着筷子一起来，棕色木筷直插掌心，最厉害一例还伤了手部神经。”
熊医生说：“6月7号晚上10点多，急诊室急吼吼进来3男1女4个年轻人，都是20来岁，几个小伙子都穿着背心。其中一个小伙手心插着筷子。
“小伙子脸部表情看着还算自然，大概是喝了不少酒，酒精有麻醉作用，筷子戳进手掌心大概两厘米，手背都凸起来了。
萧山中医院供图
“小伙子说，医生我很疼，你能不能快点给我取出来。我问，你怎么会戳进去的，他说和朋友在大排档喝啤酒，他喝到第三瓶的时候想耍个帅，给大家表演用筷子开瓶，挥掌用力一击，没想到就刺穿了。小伙子说手指有些麻，我估计很可能是手部神经受损。”
熊医生赶紧给他做了术前检查，包括心电图，抽血等等，花了半个小时，最后做了筷子摘取手术。
“本来应该把手掌部分切开，检查一下神经，但小伙子一再拒绝，在医院住了一个晚上，第二天一早就离开了……以后会不会留下后遗症，不好说。”
熊医生说：“他接诊的第二和第三个病例，都是凌晨一点多来的，掌心插着筷子，都说是用筷子开酒瓶时插进去的。
“他们说手指没有发麻的感觉，表情也不是很痛苦，只是催着让快点做手术拔出来……”
很可能是从香港一家大排档传过来的
我在网上搜了一下，这种用筷子开啤酒的技巧多年前就有，但真正火起来，很可能和抖音的传播有很大关系，而抖音上最火相关视频，无疑是香港著名大排档东宝小馆老板的表演。
东宝小馆在香港北角地铁站口斜对面，菜市场楼上。是全港很出名的大排档，保留了自由嘈杂的市井气，据说来吃饭的90%以上是香港当地人，这里很多主厨都是上世纪90年代香港五星级酒店大厨，退休后聚到这里发挥余热，为了留住老港味，很多菜烧法很传统，锅气较重，大火爆炒类菜品很见功夫，光盘率非常高（大众点评上人均消费328元）。
东宝小馆后来被传得最火的，是网红老板表演筷子开啤酒。晚上9点后经常放迈克尔·杰克逊的经典舞曲，留着雪白“洋葱头”老板会一边跳舞，一边表演筷子开啤酒绝活。很多顾客会跟着他学。
到了晚上接近10点，突然放起了音乐。外国人站起来摇曳身姿，跟着节奏有规律地摆动。接着，大家跟着音乐合唱，跳舞，我们也不由自主动了起来。洋葱头老板似乎很受欢迎，每个人都喊他过去，表演筷子开瓶盖……
“冲着老板开啤酒来的，生意爆好，6点就开始排队了，菜量很大，风沙鸡名不虚传，嫩，香……”
“又来东宝小馆，老板依然活力四射，现场唱歌跳舞开啤酒，风骚全场，很多人慕名而来，还有人专门来学开啤酒的手艺，外国人也非常多，现场气氛嗨得很……”
“网红老板很有范儿，一直很忙，忙中还教有的客人拿筷子开酒瓶盖……”
为什么有人开得轻松，有人扎穿手掌？
我发现，抖音上“用筷子开啤酒瓶”的话题，有1500多万次播放量。其中点赞和转发量最大的，还是东宝老板开啤酒的小视频，然后是几百个民间高手即兴表演的小视频。
其中也有几个视频，是表演者被筷子插入掌心。
一位为了耍帅吃尽苦头的网友@思绪513atSohu说：
我也被筷子扎手了，而且筷子断了一厘米，没找到断的筷子。看着手心表面破层皮，就简单消毒，谁知道过两天感染了，手心流脓，去医院手术把手切开排脓，没想到筷子在手心里，小拇指肌腱也断了，中指到小拇指这三根手指都不敢动，一动都疼，以后可要善待自己，做事稳一点好啊。
为什么东宝网红老板开啤酒那么轻松，而有些人会严重受伤？
熊医生说，他发现，能用筷子快速打开瓶盖，基本都是掌根发力，而被扎进手掌的，基本都是用掌心猛顶筷子。掌根骨头多，肉质紧实致密，而掌心没有太多防御结构，软组织多，肉很嫩，用力一戳就容易戳穿。
还有一个原因，筷子都是一头较粗一头较细，东宝老板开啤酒瓶，是用小头抵住瓶盖边缘，用掌根快速敲击大头。而那些失败者，往往用筷子大头抵着瓶盖，然后用掌心猛击小而尖的那头……
这位网友用筷子大头顶着瓶盖，用掌心去拍筷子尖的那头，结果……
“戳穿以后，千万不能自己去拔筷子，否则血一下子就会飙出来。还是要马上赶到医院，由医生判断是否存在神经血管损伤可能，必要时还需要手术探查。”
“千万不要贪图一时方便，或为了耍帅用筷子开，开啤酒瓶还是用起瓶器最安全。”熊医生说。
