概要
橄榄油（Oliveoil）来自橄榄树的果实，长期以来被认为是最重要的天然精油之一。在被称为世界上最健康的饮食之一的地中海饮食中，它是脂肪的主要来源。古埃及人、希腊人和罗马人也将它用于皮肤问题。橄榄油是一种有效的保湿剂，并已被证明具有抗炎和抗癌作用。据报道，外用橄榄油已被成功地用于治疗干燥症、瘙痒、玫瑰痤疮、银屑病、接触性皮炎、湿疹、皮脂溢出和各种炎症、烧伤和其他皮肤损伤。此外，橄榄油还显示出作为光保护剂的前景。
化学成分
橄榄油中含有多种强效化合物，其中许多具有抗氧化特性，包括多酚、角鲨烯、脂肪酸、甘油三酯、维生素E、类胡萝卜素、甾醇和叶绿素。亲水酚是橄榄油中最丰富的抗氧化剂。橄榄油中的这些多酚化合物对炎症有保护作用。与人类通常食用的油脂相比，它含有非常高浓度的角鲨烯成分。角鲨烯增强了橄榄油的抗氧化能力。
功效
橄榄油具有封闭性，可通过减少水分流失来滋润皮肤，请尽量选择特级初榨橄榄油。橄榄油富含维生素A、D、K和E，以及角鲨烯，这些成分（尤其是维生素E）的抗氧化特性保护皮肤细胞免受自由基的伤害，可防止皮肤过早老化以及发炎。
橄榄油目前被用于治疗多种皮肤问题，包括干燥症、瘙痒、炎症以及玫瑰痤疮等疾病。对小鼠的研究表明，外用橄榄油可以通过抗炎、减少氧化损伤和促进皮肤重建来促进伤口愈合。在大鼠实验中，与磺胺嘧啶银和生理盐水(对照组)相比，用橄榄油处理的全层烧伤的伤口愈合得更快。在一项由Zahmatkesh等人进行的随机对照试验中，橄榄油、芝麻油和蜂蜜的混合物通过预防感染、加速组织修复，被证明是治疗烧伤的有效方法。此外，在一项用紫外线辐射进行的小鼠研究中，Ichihashi等人发现，涂在皮肤上的特级初榨橄榄油延缓了皮肤癌的发生，降低了皮肤癌的发生率。
与其在促进伤口愈合和减少皮肤癌发展中的积极作用相反，外用橄榄油对角质层细胞完整性和皮肤屏障功能有不利影响。有证据表明，有或没有特应性皮炎的成年志愿者在前臂皮肤外用橄榄油后TEWL增加。小鼠实验也得到了类似的结果。虽然皮肤屏障修复是伤口愈合的一个关键事件，但橄榄油可以通过调节早期阶段（如炎症）和刺激皮肤重建来促进伤口愈合，这两者都与随后的再上皮化和渗透性屏障恢复无关。现在，人们普遍认为橄榄油的次要成分也具有明显的抗炎活性。
安全性
橄榄油通常被认为是安全的，但有弱刺激性。它含有高含量的油酸，这可能是研究中报告的角质层完整性下降、皮肤屏障受损的原因。橄榄油以及所有植物油中普遍存在的脂肪酸是痤疮丙酸杆菌等细菌的食物来源，橄榄油的油酸成分会加剧皮炎，因此不要用于婴儿。
小结
橄榄油作为一种常用的植物油，具有保湿、抗炎、抗氧化等多种活性。然而，多项研究已证实，由于橄榄油含有大量的油酸，会破坏皮肤屏障。因此，外用橄榄油不是护肤的最佳选择。不过，橄榄油富含维生素A、D、K和E以及角鲨烯，食用纯度高的特级初榨橄榄油可望达到抗氧化、抗衰老的功效。
