大河宝大河客户端记者高国华
& ampquot我们洛阳没有喝豆腐汤，去老城区吃麻花到余阳的说法。
我希望将来有一天，人们会说：吃手工辣条——去安乐!”日前，在洛阳市洛龙区安乐镇的一家手工辣条店里，90后小伙路明非自信地对大河报·大河客户端记者说。路明非和他爱人邵琳娜都是1990年出生，是典型的90后，路明非不上学以后，他卖过防盗门，送过外卖，还在施工工地干过活，在北京送外卖的时候一个月能挣到一万多元的工资。邵琳娜是一名护士，在洛龙区的一家大型体检中心上班。“那时候觉得很辛苦，经常起早贪黑的上班，一个月到头也攒不住钱。”路明非说。
去年下半年的一天，路明非的岳父图患重病，几乎瘫痪在床，身边需要人照顾，单靠他岳母一人已经忙不过来，无奈之下，路明非和爱人双双辞了职，在家照顾父亲。但是，家里的巨大开支怎么办?才不到三岁的孩子上学需要学费怎么办?苦思冥想之后，路明非决定做个小生意，既能照顾家庭，时间上也自由一些。经过考察，他和爱人决定卖手工辣条。“完全不懂技术，我们就找地方去学，那是去年12月，天气非常冷，我们两口子就带着孩子去学，学会之后才回来，租不起繁华地段的门面，他们就租用了我舅舅家的一间门面房，就出了一个成本钱，才让我们压力不是太大。”
说干就干，压面机、真空包装机，路明非的手工辣条店很快就开业了。但是，万事开头难，开始的三个月，手工辣条店几乎没有生意，“成本都顾不住，做出来的辣条不能及时卖掉，超过了时间口感就不好了，自己吃不完，就倒掉了，最多的时候一下子倒掉了几十盒。”路明非说。那时候，只要有人买手工辣条，不管是涧西区，还是高铁站附近，只要有人买，路明非就骑车去送。除了白天卖辣条，晚上还摆地摊。慢慢地，回头客越来越多了，他们的生意有了起色。
“今年5月的一天，我看网络上经常有人发视频，我就拍了一条做手工辣条视频发在抖音上，没想到播放量9万多，点赞量超过了300万，有不少人私聊我们买辣条。”路明非说。从那以后，路明非几乎每天坚持拍手工辣条的视频，播放量越来越多，有一条视频达到了1100万的播放量，获得了23万点赞量，粉丝也越来越多，目前，粉丝量达到了60000多。
他们的手工辣条也越来越火，为了保证口感和质量，路明非坚持做无添加的手工辣条，辣条卖到全国各地，“最远卖到深圳，都是真空包装，一天要走约40单快递，有一些网友从西安坐高铁来吃。”路明非说。“现在的生活挺好的，我们每天忙碌着，还能照顾生病的父亲，也能管着孩子，还是不错的。”邵琳娜笑着说。
当问及以后有什么打算，路明非自信地说，前几年很多无良商家制作辣条的时候添加很多东西，导致许多人对辣条存有偏见，其实手工辣条很干净，没有任何添加，我最大的希望就是让更多人知道手工辣条，支持手工辣条，比如说，喝汤去老城，吃手工辣条就来安乐!把手工辣条也打造成咱们洛阳的一个特色。
来源：大河客户端 编辑：裴申申
