金针菇是吃火锅不可缺少的蔬菜。金针菇通常需要斩根。通常扔掉,但事实上我们可以很好地利用这根,让金针菇长两次。我们可以再吃几次。(大卫亚设)。
1.在购买的时候我们选择新鲜,根部看上去完好的金针图,上面可以带点沙土,生长的很紧密的根系有利于之后的二次生长。
2.选择高度在十厘米左右的容器,能够跟金针菇的高度相匹配,可以放到一些比较深的杯子中。
3.在容器中加入两三勺的小苏打或者食用碱,添加的不要太多,不容易让它变得碱性过高,然后加入适量的清水,能够达到金针菇根系的一半高度就可以了,然后搅拌均匀待用。
4.然后可以用湿纸巾上面放上切好的根部,然后在将容器口上覆上保鲜膜,放到阴凉的地方,等一段时间就能够长出来,等观察到金针菇要冲出容器口的时候就将保鲜膜揭下来,以免妨碍金针生长。
5.金针菇是腐生真菌,只能通过菌丝从现成的营养液中吸收养分,金针菇比较耐低温,在养护的时候温度不要超过30℃,尽量保持在5℃以上。培养液的水量要求保持在六七成以上,空气湿度能够保持在90%左右。
金针菇的生长不能有光照,保持黑暗最好,养护过程中尽量保持周围空气新鲜,保证氧气充足。一般做好上面几点就能够养好金针菇了,希望大家都能吃到自己养的金针菇。