来源：云南日报
文旅头条讯（融媒体记者 刘珈彤 文 邓斌 徐俊 姚智慧 图）在云南流传着这样一句话：“云南产菌，楚雄尤多；楚雄多菌，精在南华。”南华位于楚雄州西部，先后被授予“世界野生菌王国”“中国野生菌之乡”“中国野生菌美食县”“松茸之乡”称号。
依托丰富优质的野生菌资源和独具特色的饮食文化，“南华野生菌美食文化节”应运而生。自2003年以来，以“美丽南华 野菌飘香”为主题的中国•南华野生菌美食文化节已成功举办了十七届，对外知名度和影响力不断提升，深受社会各界关注和喜爱，逐步成为南华县一张具有鲜明时代特色的靓丽名片。
今年，结合当前疫情防控工作的有关要求，南华县在去年“云上”办节的基础上，继续优化创意，利用5G、视频直播、H5等新技术，开展“云播菌乡”“云游菌乡”“云赛菌乡”“云展菌乡”等云上活动，充分展示南华“野生菌王国”的无穷魅力，助力中国•南华第十八届野生菌云上美食文化节成为南华乃至云南一场弘扬云南野生菌文化的“云端盛宴”。截至8月8日晚上21点，此次云上美食文化节全网直播流量已超8035万次。
云播菌乡无穷神韵
8月8日上午，2021中国南华第十八届野生菌云上美食节系列活动之一“云播菌乡”通过中央广播电视总台云南总站央视频号、云南日报客户端、文旅头条、云南省文化和旅游厅视频号、腾讯、新浪、网易、百度、今日头条、爱奇艺、微博、一部手机游云南、一直播、云南文旅、红火楚雄、菌香南华七彩云APP、抖音、B站、公共文化云、中国移动等20个平台同步直播。截至当日晚上21点，全网累计观看超过1130万人次。
直播过程中，网友们通过镜头共同见证南华县城西部的“松茸之乡”五街镇村民们在德高望重的彝族毕摩祭祀下开启神秘的松茸采摘开山仪式，以及上山寻找到的第一朵松茸王，这也标志着南华松茸就此远行，飘香上市！
直播中还展示了不少产自于南华县的野生菌品种，琳琅满目让网友们大开眼界。除了松茸，还有牛肝菌、松露、虎掌菌、鸡枞等数十个品种。
据南华县林业和草原局工程师自正权介绍，南华县在260万亩林地中已知有野生食用菌种类多达290余种，资源年蕴藏储量1万多吨。2021年，南华县被云南省人民政府列为 “一县一业”示范县。
此次直播除了展示野生菌和美食文化，非遗也是亮点之一。展演现场不仅有云南知名民间艺人陶建阿成、山羊哥哥（李永聪）、者建周、彝人组合带来的歌曲。还有来自南华的民间歌舞团队带来的表演《唤山》《阿苏者唱跳》《开奔勒笃—六祖古歌》《半坡阿卡舞及蒙化调》等。现场主持人还与南华非遗特色镇南月琴、根雕、彝绣传承人互动，带领网友一同了解丰富多彩的南华非遗。
云赛菌乡人杰地灵
美食烹饪大赛是“中国·南华第十八届野生菌云上美食文化节”的重头戏之一。据悉，本次比赛已于8月2日至8月4日精彩开赛，共有县内18家餐饮企业、15名厨师和54道菜品参赛，本次大赛评选出十大名厨：张文胜、王子国、杨勇、罗禄兴、曾庆鹤、黄文波、陈朝兴、张志丰、李国纲、李郭；十大名菜:南华县彝山菌宴生态美食城“百合鸡枞虾”、南华县华泰龙宾馆“上汤鸡枞”、南华县德茂康养服务中心“菌汁水晶鲜虾卷”、南华县龙川镇台北帮厨米奇西厨餐吧“松茸迎贵宾”、南华县红龙草墩屋“鸡枞白菜”、南华天香人和餐厅“白玉上汤鲜鸡枞”、南华县龙川镇林瑞园山庄“孔雀迎贵宾”、南华县喜洋洋野菌苑“山珍佛跳墙”、南华县华泰龙宾馆“松露酱面条”、南华县龙川镇老灶土菜馆“风味牛肝菌”。直播中，特别邀请到了大厨们现场烹饪，网红大V亲自品尝。
除了美食大赛，由中共南华县委、南华县人民政府主办的“2021中国南华云南最菌”抖音短视频大赛也拉开了帷幕，并得到了网友们的热烈响应。
点开该话题，网友们参与的内容题材不仅有充满悬念的寻找野生菌过程，带有科普性质的野生菌介绍，还有诸多关于野生菌美食的视频展示等。截至8月8日晚上21点，“2021中国南华云南最菌”微博话题已超2489万阅读量，抖音话题已超1174万观看量，数据还在持续增长中。
云游菌乡绮丽多姿
“中国·南华第十八届野生菌云上美食文化节”期间，除了官网媒体平台直播，网友们还可以跟随抖音网红“杨明鑫”“鸟木”“我是小晨”“彭港琦同志”，一直播达人“谭先森”的账号“云体验”野生菌采摘、生态美食制作、彝族刺绣技艺，“云游览”咪依噜风情谷、沙桥凤山湖、红色景点，不到南华也能全方位感受“菌乡”风采。
此次直播一经上线就受到广大网友的欢迎，他们分别从南华野生菌的种类及价格、当地特色旅游资源、景区游玩项目等方面对主播进行提问互动。截至8月8日晚上21点，两天的“云游”，网红平台的流量已达3240万。
互动过程中，不少网友还是第一次认识了南华，了解到云南还有如此之多的野生菌以及野生菌烹饪方式。来自上海的网友“晴天娃娃”在与主播鸟木互动时说：“在上海吃松露按克吃，在云南居然可以按斤吃！太豪横了，有机会一定要到南华实现野生菌自由！”
云展菌乡生物多样性之美
据统计，南华县野生菌占全国野生食用菌种类 930 多种的 31.2%，已知野生食用菌有2纲9目26科 290 多种，品类丰富，品质优良。
南华县结合当前疫情防控工作有关要求以及迎接即将在昆明举办的联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会的背景，丰富本次云上美食文化节特色，特打造以“云端菌宴 数你最菌”主题云展厅，集中展现南华县野生菌品种多样性，展示南华县针对野生菌生长环境森林保护等方面创造的成果，擦亮南华县的生态底色，为全国用户制造沉浸式特色观展新体验。截至8月8日晚上21点，“云端菌宴 数你最菌”主题云展厅点击量已达21865次。
整个摄影展厅虚拟面积大约1400平米，分为“云菌图鉴、非遗南华、风光南华、记忆南华、历届精彩”五大板块共计6个展厅，展出近310件摄影作品，其中云菌图鉴板块展出近80余种野生菌类，将持续展出至2022年8月4日。
点开展厅，可以看到，不同展厅设置了国风清新画展、欧式画展、美术木屋画展、黑白画展等风格。3D线上摄影展相比传统的展厅，在视觉方面增加立体感和科技感；在操控性方面，手机和电脑上都可以进行浏览。整个3D线上摄影展厅通过虚拟技术，让观展网友仿佛身临其境，且每一幅摄影作品可以通过点击进行放大欣赏，足不出户，就能饱览南华风光，感受南华风情。
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