说到吃，人类是这个地球上体面的“大食”。如果在天空飞翔，在水中游泳，在地上奔跑好吃，就没有动物能避开人类的爪子。(食物)。
因此，人类也被称作食物链顶端的王者。满汉全席
但是，就是来者不拒、总是发掘新菜谱的人类，在对待食物方面也是有所偏好的，我们虽然会吃大型动物，但仅限于黄牛、傻狍子之类的，而基本不吃狮子、老虎等食肉动物。为什么，爱吃的人类会拒绝食肉动物的肉？食肉动物的肉比食草动物的肉难吃吗？
人类的食物进化史
民以食为天，食物是维持人体需求的必要能源，生命必须依靠食物才能生存、繁衍。六千多万年前，在地球上称王称霸的恐龙被一发来自天外的“炮弹”袭击，全族都到地府领盒饭去了。没有了恐龙这个巨无霸的存在，地球上的生物开始重新排位，以猿猴为主的哺乳动物攫取了最大的利益，成为地球上最新的霸主。
天外飞石导致恐龙灭绝
随着时间的推移，生活在非洲大草原的猿猴遭到了自陨石袭击之后的最大危机，一道仿佛是被开天神斧所劈开的大峡谷将非洲一分为二，猿猴们因这无妄之灾被迫分割两端，形成地理隔离。时间一天天地溜走，峡谷东部的地区因为地壳的运动，而导致气候越发干旱，食物越发缺乏。曾经在树上无忧无虑的猿猴们也因生活所迫，开始走出舒适圈，在陆地寻找赖以为生的食物。
东非大裂谷
东部猿猴的这一出走，彻底改变了历史的走向，在寻找食物以及躲避天敌的动力下，他们逐渐习惯直立行走，因为这能帮他们迅速找到食物。在适应了双足行走之后，再加上他们开始食用地上的腐肉以及其他的肉食，蛋白质以及脂肪的摄取让猿猴进一步进化。光阴流转，昔日的猿猴已经褪去野性，变成原始人类，这一时期人们以群居为主，依靠渔猎、采集生活。
猿猴开始直立行走
直立行走，解放了人的双手，开始制造工具。原始人类就是依靠简易的石矛、石刀进行狩猎，用以果腹充饥，因此那时候的人们茹毛饮血，吃的都是生的食物。到旧石器时代中期，原始人类掌握了火之后，才慢慢脱离原始、蒙昧的气息，开始向熟食时代过渡，并且迎来文明的火炬。从渔猎到农耕，再到现代文明，人类的食物种类大大增多，可以说全世界的人都不必担心食物的短缺。
钻木取火
不过，现如今人类使用的大部分食物都是猪、牛、羊等食草动物，老虎、狼等食肉动物几乎没有，明明老虎的体型更大，肉量更多，为什么人们却不吃食肉动物呢？
为啥不吃食肉动物的肉？
人类为什么不吃食肉动物，原因有三方面，一个是驯养的难易程度，二是安全角度，三是味道以及营养的角度。人类在原始时代条件艰苦，不仅要面对风雨雷电等自然灾害，还要与凶猛的动物搏斗，在那个时候生存可没有如今这样的舒适，因此他们打猎都是逮到什么吃什么。那么既然原始人这么不挑剔，为何不吃虎、狼等食肉动物的肉。
原始社会的生活
这是因为虎、狼的攻击力太强，虎就不说了这是百兽之王，而狼也不是吃素的，它也十分狡猾，而且常常是打不过就咬人，报复心十分之重。在原始社会，这个以部落为单位的时代，每个人都是宝贵的，因此为了安全考虑，人们很少去猎杀食肉动物，而这种对于食肉动物的畏惧也随着口口相传以及基因的遗传，一直延续至如今，因此人们不吃食肉动物，只吃食草动物。
猎杀大型动物既危险又需要很多人
其二，从驯养的角度。因为大型食肉动物，明显是不捏的硬柿子，所以原始人类为了生存自然倾向于那些更温驯、更没有攻击力的食草动物。并且人们为了获取源源不断的食物，还开始将这些温顺的小动物养在部落中，过上每天只需要割两把草就能得到肉食的美好生活。而食肉动物，人们是连抓都不敢抓，更别提还要养了，而且食肉动物每天都要吃肉。肉，这种东西可是人都不够吃的，咋还能用来养动物呢，简直是天方夜谭嘛。因此，从攻击性以及成本来考虑，人类自然是倾向于养殖并食用食草动物。
原始农耕社会便于喂养食草动物
其三，从营养能级以及味道的角度。自然界中能量是单向流动的，只能从低能级流向高能级，因此我们得到了这样一条能量链条，植物——食草动物——食肉动物，并且在流动过程中能量逐级递减，因此就能量角度看，人类吃食草动物是有好处的，因为我们从食草动物上获取的能量更多。此外，就口感而言，食用植物的食草动物的肉质更鲜嫩，并且腥味小，而食肉动物长期以肉食为主，长于奔跑，因为肉质更硬更紧，并且腥味大。
食物链
所以，无论是从营养还是味道，食草动物都是比食肉动物更优的选择。
营养均衡，身体健康
人类在长期的生活中，发现了猎杀以及食用食肉动物，不仅会给自己带来生命危机，并且还吃力不讨好之后，开始大量食用以及驯养食草动物，不仅解决了食物的危机，而且还从渔猎社会进入了农耕社会。从此，打开了新的历史画卷，开启了几千年的封建王朝时代。
农耕开启了定居生活
此外，相较于食草动物，食肉动物身上还拥有更多的细菌，人类要是吃了很有可能引起一些不知名的传染病，严重的甚至会导致死亡。因此，从身体健康的角度来说，不吃食肉动物也是应当的。而且，如今食肉动物也大多都变成了保护动物，吃它们是要负法律责任的。
肉食动物更容易感染寄生虫
不过，虽然食草动物相比食肉动物更适合人类食用，但是一味的食肉也是不可取的，很有可能患上三高，让身体处于亚健康状态。而且，食草动物还会排出大量的二氧化碳，因为为了地球母亲以及我们自身的健康，我们都要少吃肉，多吃蔬菜。
结语
食肉动物虽然体型大，肉多，但是它们的攻击力太强大，一个不小心去狩猎的人类就变成它们的小点心了，因此人类对于食肉动物是避之不及，怎么可能吃它们呢？
