因为美食自媒体，但是每当提到外国人眼中的中餐，就会想起“美国人最讨厌的10度中餐”、“连蛤蜊都受不了的中国黑暗料理”等句子。虽然这些句子大多数只是为了博眼球(这里要设立Flag)。本号是绝对的。绝对，绝对不会用这种东西。(食物)。
因为美国太富裕，他们的饮食习惯是吃肉，尤其是吃精肉，动物内脏不吃，头、脚、尾巴等奇怪的部分更是碰都不会碰，以至他们看到我们中国博大精深的食文化，总会产生：“WTF，这也能吃？！”的想法。
但，地广人稀的美国也不是每个州都富裕得只有肉吃，比如小编曾经在美国西部落基山脉吃到过的一道“生蚝”。
记得那是一个阳光明媚的下午，我们一行人去落基山准备徒个步，拍拍照，走到山脚下一家餐馆，大家对视一眼，决定先填五脏庙。拿过服务员递来的菜单，大家纷纷点餐，我看着菜单上的一道菜，陷入了沉思：“落基山生蚝（Rocky Mountain oysters）”，一开始我的想法很单纯：“这大山深处，怎么也有生好吃？”然后又想：“好吧，也许是空运过来，专门服务我们这种爱吃海鲜的游客呢？”
于是，我点了这道菜。几分钟后服务员端上一盘像炸鸡一样的东西，告诉我，“先生，这是您点的生蚝。”看着同行的美国朋友不怀好意的笑，我也只能硬着头皮咬了一口，那种几年前在国内烧烤摊上曾体会过一次的口感告诉我：“糟糕，这特么的不是羊的蛋蛋，就是牛的蛋蛋。”
原来，地处蒙大拿的落基山确实是不产，也不会空运生蚝进山的，他们只是管牛、羊的睾丸叫“山里的生蚝”，大概意思是：虽然他们和生蚝完全不是一种东西，但至少功效是一样一样的，都壮阳啊。
确实很有道理。我也只能硬着头皮把这一大盘不知道是牛还是羊的蛋蛋吃光了，这就令我想到了一个问题，在美国50各州，还有多少这样的黑暗料理？
简单询问了一下小伙伴们，我才发现炸羊蛋美国人是要吃的（蒙大拿、肯塔基）、猪内脏也是要吃的（北卡、宾州）、连猪小肠（南卡）也是要吃的，印第安纳有猪脑三明治，佐治亚吃炖猪蹄，看来我们中国人吃的东西，美国人一样不少也会吃嘛。
不过说到底，绝大多数美国人对这些食物该嫌弃还是嫌弃，只能怪他们厨艺有限，做不出中餐那样的水平了。
