本文是小编为广东的早茶都有什么特色撰写，主要解答关于广东的早茶都有什么特色的相关疑惑，以下是正文。
广东的早茶有什么特色吗？1、虾饺虾饺是广东地区著名的传统小吃，粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。2、叉烧包叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。3、马拉糕马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。4、干蒸烧卖干蒸烧卖是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。5、奶黄包奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。
一，贵。在广州喝早茶，人均六七十块算是比较保守的了。对于普通的工薪阶层家庭来说，吃一次早餐就要花几百块钱，也算是挺奢侈的，一个星期最多也就那么一两次吧。最让人费解的就是那个所谓的茶位费，收得太不合理了。就那么普普通通的一壶茶，通常就菊花，绿茶，茉莉，普洱这几样，到了茶餐厅就要收每人5块钱以上的费用，有点霸王条款的感觉。这茶位费是从香港那边学过来的，应该有点小费或者服务费的意思吧，只不过人家香港那边收了这钱，服务也是比较到位，问题是广东店家收费是学的足足的，但服务却比人家差远了。二，人多拥挤。广州人特爱喝早茶，无论是贵的，便宜的，好吃的，难吃的茶餐厅，到了假日铁定爆满。看到一家大小五六口人就这样站在茶餐厅的门口等位置，外地人可能就会觉得很不解，吃个早餐而已，犯得着费那么大劲吗？是的，就是要使大劲去吃早餐，不然总觉得接下来的一天缺少了什么，浑身都会不舒坦。辛辛苦苦等了半个小时，终于可以进去坐下来了，有的餐厅不是自助去拿餐点，要自己去点，然后得等着服务员送上来。遇到这样的茶餐厅，你就得做好“饿着肚子静静等待”的准备，因为人实在太多了，餐点供应不过来，服务员又不够，吃个早餐可能要花两个小时的时间。三，量少。通常一笼价值十几块的餐点一般只有三四颗的量，如三个包子，三个水晶饺，五六块小排骨，三只鸡爪等，量少价格贵是广州早茶最大的特点。
哈哈哈在我的印象中，广东的早茶最大的特点就是品种多、而且都非常好吃！
去到早茶店会先要收一个茶位费，这一点就跟早餐店不太一样了，茶位费的话，就是几块钱一位，也有十几块钱的，都是不同的茶。
（来广东，喝茶也是必须的！哈哈哈）
然后接着会给你上菜单，每一份菜品的东西其实不多，但是会点非常多种类，总的消费大概在40左右/人，而且是可以吃到很久的，不会像早餐店差不多到12点就会关门，早茶店的营业时间一般都会进行到下午。
除了这些跟其他早餐店不一样的服务设置之外呢，当然最出名的还是他们的早茶品种，给大家总结了一些去广东喝早茶必点的菜单！
1.虾饺
这个真的贼好吃，真的是早茶的必点菜品！有这样一个说法是：想知道一家茶楼是否正宗好吃，尝一下他们家的虾饺就知道了！外皮是非常晶莹剔透的，非常有嚼劲，里面包着新鲜的虾仁，哈哈哈一口一个，鲜美多汁！真的是绝绝子！！
2.肠粉
虽然这个在全国各地都有，但是大家肯定跟我一样，好不容易去到广州，就想体验下广东的肠粉跟其他城市的肠粉有没有不一样！
肠粉在广东人心中的地位那可是杠杠的！基本上你要是不知道吃什么，那吃肠粉准没错！也是广东人的早餐首选！
3.豉汁排骨（凤爪）
这个是我广东的朋友推荐我吃的，也是一份必点的菜品。我一直以为就跟超市里卖的那些差不多，结果吃了后真的感觉差距太大了！！
尤其是排骨，真的有一种入口即化的感觉，非常嫩、非常好吃，一口就能吃完，而且下面会放芋头，芋头里面也融入了排骨的香味，太美味了！
4.黄金糕
我自己是非常喜欢吃各种糕点的，但这个黄金糕跟其他糕点不太一样的是，它的外皮是黄色的，吃起来很有嚼劲，也不会特别甜，有它自己的味道
5.各种包子
比如叉烧包、奶黄包等等，跟平时早餐店里卖的包子还是有点区别的，不是按个数来卖，而是按照一笼一笼的卖，一笼里面差不多3个，性价比还是挺高的，也是早茶必不可少的菜品之一
总之，去到广东，不体验一次早茶，那就像去了上海不去东方明珠打卡一样。
还有非常多好吃的东西，等着下次去的时候继续打卡～
一、肠粉
提到广东早茶，不得不提肠粉，肠粉在广东有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，制作工具不同，做出来的口味也不同。
肠粉在广东无论是高档茶楼还是大排档，都能见到它的身影，主要用粘米粉加玉米淀粉的米浆经过蒸制，再卷成卷状，吃的时候会淋入酱油，口感清淡滑嫩，富有弹性，鲜香美味。
二、虾饺
虾饺也是广东早茶经典茶点之一，玲珑剔透的外皮，隐约可见里面的内馅，咬一口鲜美得很，和北方的水饺完全不同的口感。
虾饺的外皮是用澄粉、生粉制作而成，澄粉又称澄面，是把面粉里的粉筋分离出来，剩下的就是澄粉，澄粉、生粉用开水和面，这样蒸出来的虾饺就是透明的，口感也筋道。
三、叉烧包
叉烧肉是经典广东风味，通常用猪里脊肉经过腌制，再烧烤而成，口感鲜嫩，带着丝丝的甜味，瘦肉一点都不柴，而用叉烧肉包成包子，就是叉烧包了。
广东的叉烧包不似北方的大包子，个头小小的很精致，暄软的面皮加上叉烧肉鲜嫩的内馅，是一道非常不错的早茶点心。
四、烧卖
广东人说烧卖、叉烧包、虾饺和蛋挞，是广式茶点的“点心四宝”，也是点单率最高的四种茶点，外地人去广东一定要品尝一下。
广东干蒸烧卖主要用瘦肉、虾仁等做馅，皮薄肉滑，色鲜味美，在上个世纪30年代，干蒸烧卖就已经在广东深受欢迎，到现在一直都是茶楼很受欢迎的茶点。
五、蛋挞
蛋挞大家都很熟悉了，随着现在生活条件的提高，烤箱也是各家各户的常用小家电了，很多人用烤箱制作的第一款点心，都是蛋挞。
蛋挞外皮酥脆，内馅奶香浓郁，甜而不腻，滑嫩嫩的，是很好吃一款小点心，在广东茶楼也深受大家欢迎。
六、奶黄包
奶黄包也叫做奶皇包，是广东一道很出名的小点心，特点就在这个奶黄馅，奶黄馅通常用黄油、鸡蛋、牛奶、糖、淀粉、面粉等经过小火加热，冷却后凝固就形成奶黄馅了。
奶黄包奶香味十足，口感暄软，吃起来更像是豆沙包一类的面食，只是内馅的区别罢了，我是非常喜欢吃的。
广东的早茶是实属最享受的了，可以坐在茶楼上喝茶吃小点，吃着油条喝着豆浆，看着报纸。广东有句老话，三茶两饭一夜宵，其中三茶指的是早茶和下午茶夜茶。广东的早茶可不是光喝茶，而且可以吃各种各样的传统粤式点心，在早茶的时候，人们都会经常选择传统的虾饺烧麦叉烧，广东的茶点经常分为五类，分别有蒸笼类荤蒸类煎炸类甜点和湿点，广东的早茶的粥是根据个人口味现做的。南方人喜欢喝咸粥，常见的有皮蛋瘦肉粥，状元及第粥和生滚鱼片粥等。
看完广东的早茶有什么特色，是不是被吸引住了，我们有时候可以去尝一次广东的早茶。
这些值得推荐的广式茶点，你都吃过吗？
广式早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种普遍的社交方式。其中广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。今天就给大家介绍几道值得推荐的广式茶点，看你都吃过吗？
1、叉烧包：叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
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2、水晶虾饺：水晶虾饺是传统粤式茶楼点心之一。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现流行的是独虾虾饺。
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3、干蒸烧麦：干蒸烧卖是广东省广州市的一道传统地方小吃，属于粤菜系，该小吃也是广式早茶中必点的人气点心之一；干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。
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4、糯米鸡，发源于中国广东省广州市，所属粤菜系。该小吃的制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。拆开荷叶时的糯米鸡清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。
还有很多，姜撞奶、流沙包、奶黄包等等
在广东很多人都爱上了喝早茶，为什么呢？因为喝早茶带给人一种舒适愉悦的氛围。不过在广东喝早茶的时间其实是不限的，大多数人会在早上六点到十点喝早茶。广东人喝早茶的话，不单单只是有早茶，还会配上其他的食物。
饮早茶是广东最重要的习俗，在节假日邀上三五好友，坐在一起喝早茶，吃点心，聊天是很享受的。早茶的茶水以红茶为主，也有安化黑茶、普洱茶、铁观音等。茶色深，味苦涩，虽在视觉和味觉上不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点形成绝佳搭配。茶点也愈发精致多样，虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞、马蹄糕、糯米鸡、金钱肚……茶楼里常有上百种茶点，供客人随意选择。随着科学技术的发展，早茶并没有被广东人所忽视，反而成为了广东最靓丽的一道风景线。
1、虾饺虾饺是广东地区著名的传统小吃，粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。2、叉烧包叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。3、马拉糕马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。4、干蒸烧卖干蒸烧卖是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。5、奶黄包奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。
一，贵。在广州喝早茶，人均六七十块算是比较保守的了。对于普通的工薪阶层家庭来说，吃一次早餐就要花几百块钱，也算是挺奢侈的，一个星期最多也就那么一两次吧。最让人费解的就是那个所谓的茶位费，收得太不合理了。就那么普普通通的一壶茶，通常就菊花，绿茶，茉莉，普洱这几样，到了茶餐厅就要收每人5块钱以上的费用，有点霸王条款的感觉。这茶位费是从香港那边学过来的，应该有点小费或者服务费的意思吧，只不过人家香港那边收了这钱，服务也是比较到位，问题是广东店家收费是学的足足的，但服务却比人家差远了。二，人多拥挤。广州人特爱喝早茶，无论是贵的，便宜的，好吃的，难吃的茶餐厅，到了假日铁定爆满。看到一家大小五六口人就这样站在茶餐厅的门口等位置，外地人可能就会觉得很不解，吃个早餐而已，犯得着费那么大劲吗？是的，就是要使大劲去吃早餐，不然总觉得接下来的一天缺少了什么，浑身都会不舒坦。辛辛苦苦等了半个小时，终于可以进去坐下来了，有的餐厅不是自助去拿餐点，要自己去点，然后得等着服务员送上来。遇到这样的茶餐厅，你就得做好“饿着肚子静静等待”的准备，因为人实在太多了，餐点供应不过来，服务员又不够，吃个早餐可能要花两个小时的时间。三，量少。通常一笼价值十几块的餐点一般只有三四颗的量，如三个包子，三个水晶饺，五六块小排骨，三只鸡爪等，量少价格贵是广州早茶最大的特点。
相信读者朋友经过小编一番耐心的解答已经对广东的早茶都有什么特色了然于胸，若还存在疑惑可通过站内搜索找到答案。