因食用黑糯米对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者具有滋补作用,今天就给大家推荐一款就有气血双补,益气补脑的冬日养生的黑糯米红豆西米露。做法简单,清甜软糯,具有气血双补,滋阴暖肝的养生功效。此外,还能稳定情绪,平衡女性生理机能。
操作方法
红豆洗净,用适量水泡着放进冰箱冷冻一晚。
煲内注入适量清水,大火烧开。 加入西米继续煮5分钟,中间要搅拌一下,以防粘煲底。 至西米慢慢煮至7成熟(中间只剩一白色小圆点) 熄火,盖上盖子焖10分钟。 西米已经完全熟了,透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质,再用凉开水冲洗一遍(这一步是去掉生水)
黑糯米洗净,清水浸泡15分钟。将浸泡的水倒掉,将黑米,陈皮及红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖,以及加入少许的盐(让红豆汤吃起来不会太甜)
加西米露拌匀即可。