这则经验中，我跟大家分享一下番茄酱锅包肉的做法。
原料
主料： 里脊肉
配料： 香菜、蒜沫、葱丝
调料： 番茄酱、白糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉
方法
将里脊切成5厘米长，4厘米宽，3毫米厚的大片，用盐，味精，料酒喂口。
挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出。
待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油。
锅上火，下入炸好的肉片，烹入用番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉对成的芡汁，撒上蒜沫，香菜段。
离火翻匀即可装盘上桌。
这则经验中，我跟大家分享一下番茄酱锅包肉的做法。
原料
主料： 里脊肉
配料： 香菜、蒜沫、葱丝
调料： 番茄酱、白糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉
方法
将里脊切成5厘米长，4厘米宽，3毫米厚的大片，用盐，味精，料酒喂口。
挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出。
待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油。
锅上火，下入炸好的肉片，烹入用番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉对成的芡汁，撒上蒜沫，香菜段。
离火翻匀即可装盘上桌。
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