梅洛酒体饱满，单宁细致，质地顺滑，口感更柔和；设拉子酒体饱满，单宁丰富，辛辣和浆果的混合口味，口感更强烈。梅洛和设拉子都是红葡萄酒品种，酿制风格不同的红葡萄酒。
梅洛
红宝石色到深紫色，梅鹿辄提供了一系列基于旧大陆泥土、风土驱动的细微差别的低调水果，并为新世界版本带来了丰富的成熟水果、圆形风味和温暖香料。
从李子到樱桃，有着多尘的可可味和烟叶，饱满的身体，细粒的单宁和天鹅绒般的质地，梅鹿辄的整体结构和口感通常反映了赤霞珠，或许单宁稍逊一些。
设拉子
“墨色”和“紫色”是试图捕捉设拉子的重色素成分的经典颜色描述符。浓郁、成熟的水果香气伴随着泥土气息，几乎是草本植物的气息，包裹着温暖诱人的香料、烟雾和黑胡椒，让位于明亮、甜美的水果香气，贯穿红色和黑色浆果的路线。轻松转向樱桃和巧克力，或者烟草和焦油，以及皮革和黑甘草，提供了丰富的味觉刺激。
这款明显干燥的红酒保持中度至高度的单宁，酒体强健，在酒精含量上往往偏高一点。
区别
两者之间最大的区别是他们的品味。梅洛有一种柔和的味道，所以它适合任何东西。另一方面，设拉子有很强的味道，通常是辛辣和浆果的混合，这取决于它的产地。它通常与肉搭配。
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