念珠藻，听起来很神奇的物种，其实大家可能都见过。但是它的神奇，可能您还没有领会到。这样一味好物，如图细发一样，不可多得，还有“地毛”之称。贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉。
发菜是高原特有的野生陆地藻类生物，因形似人的头发而得名，纤细如发丝，俗称头发菜
这么好的东西，怎么吃啊，小编只会抓一把来煮汤，煮的一锅黑乎乎的，没有卖相。七爷很会做发菜，做出来的发菜一样有档次。七爷会用发菜做太极八卦，还能做出“金钱发财”，新年学回家，也是很有气氛的。
备料：胡萝卜，猪肉，鸡蛋，发菜
备料
发菜的营养价值很高，每千克发菜中含蛋白质200～234. 1克、碳水化合物570克、粗脂肪55. 9克、磷450毫克、钙25. 6克、铁2克。还含有海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素和别藻蓝素等。营养成分高于同量的肉类与蛋类。发菜有较高的药用价值，其性平，味甘淡，有平肝潜阳、清肠止痢的功效。可清热解毒、化痰止咳、凉血明目、通便利尿，对佝偻病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等多种疾病都有一定疗效。
二个蛋调成三张蛋皮
二个蛋调成三张蛋皮
将蛋皮铺开。发菜，肉每层铺均，红萝卜放中间，卷成卷。
包起来的发菜卷
拿两个鸡蛋加水盐，姜汁，料酒打成蛋液，卷好发菜卷一起上蒸笼蒸熟。取出发菜卷改切切成片状，再放入蒸好芙蓉蛋上面，浇入高汤即成。
金钱发财
吉祥如意的金钱发菜卷。春节吃，去内热，样子好看，味道鲜美，口感丰富。
关注 金圆子 查看更多食疗方法和七爷菜谱！
发菜其它的食疗作用：发菜性味甘、寒。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢的功效。发菜还具有降血压。调节神经等多种作用，是高血压，冠心病、高血脂病患者的理想食物。医药上用途甚广，民间常用发菜来治疗佝偻病、妇女病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等病，尤其手术后食用，对促进伤口愈合有特殊效果。所以发菜又是一种名贵的珍稀保健蔬菜。
七爷辛苦了！
七爷是我爸，孩子的姥爷