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为帮助酒店同仁提升酒店营销能力,提高酒店营收,学习优秀酒店管理之道,我们专访了全国酒店高管社群的成员-浙江红楼国际酒店总经理 章共鸣女士。
中国最美疗休养基地——浙江红楼国际饭店位于美丽的富春江畔,为准五星酒店,酒店环境优美,配套设施高端齐全,酒店2017年为浙江省工会疗休养基地。
饭店美景正如苏东坡赞美:“三吴行尽千山水,犹道桐庐更清美”酒店美景与富春山水融为一体,驻足酒店远眺群山绕,俯瞰澄江如绮,阳春听雨、仲夏戏水、金秋游江、幕冬观雪,赏日出月升,品春江绚丽夜景。酒店并拥有富春江瑶琳仙境、严子陵钓台、大奇山、桐君山、红灯笼外婆家等大部分富春江景区。
“新时代下如何做到酒店营销创新?”“如何打造深受消费者认同的酒店服务体系?”我们带着这些疑问,于近日采访了浙江红楼国际大酒店总经理-章共鸣女士。
浙江红楼国际大酒店总经理 章共鸣女士
酒店营销该如何创新?
我认为,在当今激烈的酒店市场竞争中,我们的酒店要占有一席之地,并不是简单地夸夸其谈发几条广告语,或从书本上抄袭一下别人的创意,或做些想当然的举措来忽悠客户,如果用这样手段和方式去管理酒店,是绝对达不到市场及客户所希望和目的,作为现代酒店业在市场竞争中要立于不败之地,要让酒店及员工挣得更多的钱,就必须设计深受大众消费者欢迎,多元化的酒店产品。
1、满足客户需求
我们必须在现有设施设备基础上,设计多元化、个性化、温情化、精致化、实用化的酒店服务项目及产品。
作为四星、五星酒店面对的是多元化不同需求的客户群体,所以我们给客户准备和提供的服务也应该是多元化的,只有满足不同客户的需要,我们的产品才真正迎合大众消费者的需要。
2、收益管理最大化
酒店营销其中一个重要的关键点是收益管理最大化,吸引客户精彩的价格策略。酒店价格对客户来说是最敏感的一个问题。随着互联网酒店营销不断发展,客户对酒店的价格体系了解越来越透明。
团队的营销智慧,对市场的深入了解,对人文气候的勤免观察、勤分析,对酒店价格变更的时时关注、速断速决商机把控,总之着立于勤,智,诚,忠,德是酒店管理之根本。
3、渠道策略
酒店“挣钱”更重要的手段和方法,另一方面是渠道策略,我认为更重要的营销手段和方法是建立庞大的忠实可靠的会员客户及互联网的开拓创新,这将成为今后酒店发展的重要目标和方向,会员队互的建立扩大,必须为会员提供以上优势的多元化的酒店产品及服务,并为会员提供多样花的免费附加值服务,这些会员由政府,企业事业单位,会务公司等多元化,多渠道的客源机构组成。
4、产品全方位策划
除了对网络运行商的紧密合作以外,更重要的是酒店自己对产品全方位,多面体的包装策划,提高市场点击率和浏览率。同时还必须给客户提供实惠有形的、酒店自身产品及旅游、购物等产品综合服务平台,真正做到想客户所想,为消费者提供价廉物美的综合需求产品平台。
如何打造深受消费者认同的酒店服务体系?
服务环节细节决定成败,就以我们疗休养方面举例:疗休养职工安全是疗休养头等大事,从远到江苏、台州、上海、温州等接车,到当地旅游,除了配备一级导游跟踪,每辆车还配备酒店销售经理全程跟踪管家式服务,从一路停车地点、时间,到每个旅游景区攀爬、下水等安全隐患活动尽量避免,并配备专职医保人员全程关注提示,24小时驻点服务,做到第一时间处理,确保问题不过夜。让职工休闲好,休息好,游好。
目前大家知道疗休养的员工大部分年龄在80、90后,但不知道大家有没有意识到,特别来自高科技、军工企业,比如航空航天,中核等央企,年轻人都喜欢比较放松的行程,一天行程基本要求半天旅游,还有半天在酒店休闲,酒店必须要尽一切可能来满足职工的要求,比如打篮球,我们酒店没有球场怎么办?是否草草回绝客户呢?我们的销售经理都会非常热情亲自开车送客户去打球。
我们每个环节,都会想客人所想去,实现更完美的接待使命。其次重抓服务的品质,在每一个接待细节上,反复推敲做到灵活运用,针对疗休养客户的性质不同,做好对一的个性化方案,确保让每一位参加疗休养的同志,从身体和心灵切实的得到休养。
酒店营销研究院:作为一名资深的酒店总经理,请您谈一下您从事酒店行业的感悟以及对于刚踏入酒店行业年轻人的一些建议。
我的个人经营理念是,首先看到酒店优势和前景,千万别找借口,世界上没有一家酒店是绝对的完美,毫无瑕疵缺点,关键是在现有的条件下,如何突破自我、创新自我,即使硬件不是最优秀的,或者是不可改变的环境下,以优秀的软件去武装优化它,以达到优化整体全局的目的。
说明:本文来自酒店营销研究院对章共鸣女士的采编,原创权归章共鸣女士所有。如需转载请联系章共鸣女士本人或酒店营销研究院(微信:Howie108)。