2008年拍摄三立偶像剧《无敌珊宝妹》，饰演单亲爸爸赵唯青，经过艺人郎祖筠的指导后，被认为演技比以往进步许多。（图片来自东方IC）
2009年饰演《福气又安康》中的韩东杰一角备受瞩目，被fans称为最令人心疼的男二号。（图片来自东方IC）
2010年饰演《佳期如梦》中的阮正东，东子这个完美男人的角色为邱泽俘获了大量的新fans，令很多fans陷入东子离世的悲痛中无法自拔。（图片来自东方IC）
2011年安徽卫视开年大戏《夏家三千金》，自1月起开播以来更多次蝉联省级卫视收视冠军。（图片来自东方IC）
2011年饰演《无懈可击之高手如林》中的小片警危笑，清爽短发出镜，剧中攀岩、滑板、弹吉他清唱等戏份，展现了其多才多艺的一面。（图片来自东方IC）
2011年首播的《爱情睡醒了》中，邱泽一人分饰两角挑战演技，该剧最后两集平均收视达1.79（CSM41城），全剧平均收视为安徽卫视全年第二。（图片来自东方IC）
2011年主演的三立偶像剧《小资女孩向前冲》，为近几年收视最高的日十档偶像剧，24周台湾地区同时段收视冠军，最后一集平均收视率7.33，最高收视率达8.99，更引发一股“小资热”，剧中的妆发、服饰、插曲、对话及拍摄场景皆成为流行，邱泽所饰演的“秦子奇”更成为台湾家喻户晓的人物。（图片来自东方IC）
2015年，主演职场爱情剧《必娶女人》，在剧中饰演离婚律师郝萌；10月23日，其主演的爱情喜剧电影《浪漫天降》上映，并在片中饰演了英姿飒爽的飞机长胡英俊 。（图片来自东方IC）