《秦香莲》，又名《铡美案》，是我国一个广为流传的民间故事，该故事多次被改编为戏剧和影视作品，戏剧包括潮剧、豫剧、汉剧、楚剧、评剧等，影视作品则有1964年成龙参演的电影《秦香莲》、1993年金超群、何家劲主演的电视剧《包青天》、2011年陈浩民、袁姗姗主演的电视剧《秦香莲》以及2019年谭俊彦、胡定欣主演的电视剧《包青天再起风云》等等。
成龙那版年代久远，许多观众不曾看过，《包青天》中秦香莲的故事只是其中一个枝节，唯有陈浩民、袁姗姗主演的32集电视剧是单独演绎、多角度讲述了秦香莲与陈世美的故事。该剧2011年上星播出，引起了不小的反响，而当时讨论最多的除了剧情之外，更多的是幕后的换角故事。
2010年，上海保奇影视掌门人、著名演员、导演白永成联手山东、河南等电视台出资3600万欲将《秦香莲》搬上小荧幕。因为题材抢眼，再加上投入很大，很快便掀起了一波热度，制片方顺势发起了一个“请选出您心中的秦香莲与陈世美演员人选”的网络调查，一时陈浩民、陈坤、聂远、佘诗曼、何琳、范冰冰、孙菲菲等当红演员纷纷上榜。
网友们如火如荼地讨论着，制片方也紧锣密鼓地筹备着，最早公布的是配角阵容，卡司相当强大，包括刘雪华、狄龙、陈莎莉等港台重量级演员。主演一直迟迟不见官宣，吊足了观众胃口。经过了几十天的网络调查之后，于4月22日公布了主演名单，男主角由香港人气小生陈浩民担纲，女主角则由获得了第33届“国际艾美奖”影后的何琳出任。
彼时《秦香莲》的总制作人白永成在采访中称何琳不仅外表清纯，古装扮相好看，还获得过“金鹰奖”最佳女配角奖、同时还是中国第一个拿下“国际艾美奖”影后的女演员。
从外形象上来说何琳确实非常适合，她之前演过不少苦情角色，而且还出演过郝蕾版《新铡美案》里的紫玉公主一角。另外，从1997年入行到拍摄《秦香莲》已经有13个年表演实战经验了，拿过不少奖项，出演这个角色游刃有余。
2010年5月下旬《秦香莲》正式在横店开机，但是没有过几天就曝出女主角何琳被换掉了，顶替她的是刚毕业不久的新人袁姗姗。消息一出，关于袁姗姗的各种非议随之而来，“袁姗姗是导演的亲戚”，“袁姗姗重金买角”“潜规则”“有背景”等甚嚣尘上。
按照行规来说开机后换角是大忌，除了会带来不小的经济损失，更需承担巨大的连带风险。总导演白永成面对记者的追问三缄其口，只说“这个问题很复杂，我不想多说，确实经过了非常复杂的心理斗争。”
而袁姗姗则表示自己也很意外被选为女主角，她称自己跟白导之前根本不认识，是与李颖合作了《野鸭子》之后，由李颖老师推荐给了白导出演《秦香莲》的包凌宣一角。她说开机时自己还在北京，某晚突然接到电话，让她第二天一早务必赶到横店，说是加了一场戏要拍。于是第二天早上她五点就起床搭最早的航班赶到了横店，在不知情的情况下完成造型、试镜，最后由原定的女三号包凌宣换成了女一号。
最后面对演技质疑袁姗姗表示自己也是正儿八经科班出身，甚至自信地说：我袁姗姗就是秦香莲。
两个月后该剧杀青，2011年11月在《秦香莲》的首映大典上，也许是为给电视剧造势，白导首次自曝了当初换掉何琳的原因。他说：何琳才是开机后我启用的秦香莲女主演，就是那个拿过“艾美奖影后”的女演员何琳。但是有的演员曾经很优秀，得了奖之后吧，有的人就把“影后”的光环不知不觉地带入角色，那感觉就把秦香莲演得像悍妇。
白导的意思很明白，觉得何琳拿了影后之后飘了，达不到他的要求就连夜把她换掉了，哪怕是换个刚出茅庐的新人。对于袁姗姗的表现，白导则称她的哭戏可堪比当年“哭戏皇后”刘雪华。
选角造了一波势，换角又掀起了一波舆论，开拍前公布换角内幕更是热度值爆表，但是《秦香莲》开播之后反馈并不好，尤其将观众传统认知里抛弃原配攀附权贵的渣男陈世美，美化成了误会妻儿已死才娶公主的一个温文尔雅的君子，这种颠覆性的人物塑造引发了不少的争议。
不过这个角色给袁姗姗还是带来了不小的知名度，如果是通过这部剧认识的袁姗姗，会对她后面的被黑“丑”不服，毕竟还没出演于正花红柳绿的那些古装剧、被于麻麻过度营销的时候，袁姗姗还是挺美的。
某些角度还有些神似秦岚
最让人印象深刻的是在这部戏里袁姗姗太能哭了，本来“哭戏皇后”刘雪华就够能哭了：
哪知道袁姗姗更能哭：
婆婆天天苦哈哈一张脸，媳妇天天也苦哈哈一张脸，有点同情陈世美每天对着这样两个女人。
出演这部剧的时候陈浩民已经年过四十了，保养得还是相当好的。
不过最帅的应该当属饰演赵祯的男二号关智斌了：
白永成导演自己客串了一个反派角色襄阳王：
女二号是04届“亚洲小姐”冠军得主吕晶晶，饰演横刀夺爱的赵昭公主。吕晶晶是真漂亮，身材也好，不知道为什么发展平平呢，近几年都没有她的动静了。
转眼这部剧播出已经九年了，袁姗姗经历了于正的包装“黑红”了很久，现在换了新公司好像有点后劲不足。
而当初遭换角的何琳后与老戏骨吕中的儿子吴兵结为伉俪，2015年生下了女儿之后把重点转移到了家庭生活中，近几年鲜少有作品问世。