提要：茵陈是个宝，当做野菜吃太亏了
茵陈可是个好东西，在老家这边春天的时候经常会有人去采茵陈做窝窝，不过都是挑选一些很嫩的茵陈芽叶，老了的茵陈就没法吃了，不过也会有人专门采挖，主要是卖给专门收草药的人的。
茵陈是什么？
茵陈属于一种菊科植物，我们这边叫做绒蒿。茵陈在我国的大部分地区都有生长。茵陈的的叶子和茎秆上面长满了白色的绒毛，颜色呈灰白色或者灰绿色，摸起来手感是毛绒绒的。叶子非常的脆，叶子上有一股菊科植物特有的香气，还带有淡淡的苦味。不过有些朋友很不喜欢这种味道。每次母亲摘的茵陈做包子，姐姐总是很抗拒，因为味道实在让她觉得受不了。
茵陈的名字很好听，其实主要还是根据茵陈的生长习性得出来的，因为茵陈属于多年生的草本植物，也有说法说是属于半灌木，因为茵陈冬季是不会因为气温低而冻死的，第二年一开春，茵陈的嫩芽就会从去年的陈根上面长出来，所以就有了“因陈”或者“茵陈”的名字。
茵陈价格贵吗？
每年到了七八月份没有事情的时候，我们这边的和母亲年龄差不多大的邻居大婶子们都会结伴去挖一些农村常见的草药，然后卖给一些专门收购草药的人。母亲她们经常挖的草药多是蒲公英、大蓟、茵陈这些。茵陈的价格其实并不是很高，尤其是今年茵陈的价格持续的疲软，一些地区茵陈的价格一公斤就5元左右，这样的价位对于中草药种植户而言已经是很低了。
茵陈的作用
对于茵陈之前一直认为就是一种野菜，并没有太多的关注这种植物。前几年一位亲戚得了肝病，但是医生说平时可以用茵陈泡水喝，对肝病有一定的好处，母亲问我什么是茵陈，我当时也并不清楚，查了相关的资料发现，原来也就是我们这边常见的绒蒿。
茵陈的作用还是非常多的，茵陈具有预防流感、治疗头痛、腹泻腹痛等多种作用。而茵陈最著名的一点功效就是它对肝病有一定的作用，具有保肝利肝的功效。听说还有一种药酒就是用茵陈泡制的，名字就叫做茵陈酒，感兴趣的朋友可以自己去了解一下。
茵陈怎么做菜吃？
母亲春天的时候很喜欢采挖各种的野菜，茵陈就在其中。我们家吃茵陈的方式主要就是蒸，粉蒸茵陈和用茵陈蒸包子，蒸窝窝。粉蒸茵陈的做法很简单，只需要准备一些很鲜嫩的茵陈叶子，洗干净，拌上面粉，保障每一根茵陈都能够沾上面粉，然后上锅蒸十五分钟左右就能够食用了，食用的时候拌上蒜汁最好吃了。