生活中有很多朋友喜欢吃海鲜,当然海鲜的种类也是多种多样的,有的人喜欢吃虾儿,有的人喜欢吃鱼。虾的种类也很多,包括清香罗氏虾等等。对于第一次听说罗氏虾的人一定会比较好奇罗氏虾多少钱一斤,接下来就让我们一起来看看吧。
一、罗氏虾多少钱一斤
罗氏虾售卖的价格和市场的行情,以及运费和地理环境有关,卖的价钱会在40元至50元左右。如果在南方出厂罗氏虾,售卖的价格肯定会便宜很多。想要购买罗氏虾,还可以去水产市场购买,批发市场的虾不仅会新鲜,而且价格也会更加实惠一些。
二、罗氏虾烹饪方法
罗氏虾的烹饪方法比较多,可以白灼,可以清蒸,也可以水煮等等。制作白灼罗氏虾时将罗氏虾清洗干净,去掉虾须等放在锅中,添加适量的清水以及生姜片,适量的料酒水烧开以后,煮十五分钟左右即可。罗氏虾煮好以后可以蘸着用蒜蓉,生姜酱油香油调制好的酱汁一起吃,这样口味会更加的丰富。喜欢吃辣口的蘸料,在调制蘸料的时候也可以加入一些小米辣或是朝天椒等等辣椒。制作葱油罗氏虾时,可以将罗氏虾清洗干净,去掉虾须,虾线等放入盆中加入少量的盐和料酒腌制一下,放在蒸锅中搭配蒜泥等材料蒸熟即可。喜欢吃口感更加丰富的葱油螺丝,虾在蒸好以后可以浇上酱油以及蒸鱼酱油,这样吃起来会更加的鲜美。罗氏虾还可以用来制作咖喱罗氏虾,制作之前需要准备罗氏虾、鸡蛋、咖喱粉、红葱头、生姜片、大葱段等等。
三、罗氏虾烹饪技巧
罗氏虾在烹饪之前需要将虾须虾线去除,清洗干净再进行烹饪,这样吃起来会更加的卫生。罗氏虾如果不去除虾线在蒸熟以后,会很难将虾线去除,所以在烹饪之前需要将虾线提前去除。烹饪罗氏虾的时候,需要注意罗氏虾烹饪的时间,罗氏虾煮的时间不能太长,这样虾肉的肉质就会变老,吃起来口感变差。喜欢吃口感原汁原味的罗氏虾,可以将罗氏虾直接放在锅中煮熟,煮熟以后可以直接吃,也可以蘸着调制好的酱汁一起吃,这样味道会更加的丰富一些。
购买罗氏虾的时候可以去农贸市场选购,也可以去批发市场或是大型的超市选购,在选择罗氏虾时需要购买鲜活的螺丝虾,这样吃起来口感更好,而且营养也很不错。罗氏虾购买以后,如果吃不完可以将罗氏虾放在冰箱冷藏室存放,也可以放在一个罐子中,添加适量的清水放在冰箱冷冻室保存。