猪全身是宝。其排骨作为我们常见的食材之一。这里主要的说的是猪的肋排与脊椎骨还带点肉。我国食用肉以猪肉为主要的，同时也是我国人最常见的一种肉之一。比如说:红烧排骨，是一道中国家常菜几乎家家都会做。那么普通锅排骨一般炖多久，现代科技高压锅炖多久?
其猪排骨含有大量的维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等重要物质，这些可为幼儿和老人提供大量的钙及其它微能量。那么在猪排骨的选料上也是非常讲究的，先要选肥瘦相间的排骨，但是不能选全部是带有瘦肉的，因为呢肉中都没有多少的油物质，所以蒸煮出来的排骨会比较难吃。
1.普通锅排骨一般炖多久
普通锅炖排骨一般呢， 要炖很长的时间，经过统计需要五十分到两个小时之间，所以看想怎么吃怎样做，也要考虑时间。如果你就是想要吃排骨上的肉，时间不用很久，肉熟了就可以吃了，大约用半小时到五十分钟左右，就可以享用美食了。但是要想补钙的话就得弄点大棒骨，还要炖最少两个小时左右的时间，并且尽量用文火，小火慢炖，只有这样的话才可以把里面的骨髓给炖出来，和汤更好地结合，这样的话熬出的汤才更有营养，喝起来才叫一个字爽。还有大家在吃骨头的时候还可以将骨头打开吸收里面的含钙的物质，因为它和水不相溶，无法彻底的融到汤里面。
2.现代科技高压锅炖多久
现代人们发明了高压锅,大大提高时间效用，更加环保卫生。用高压锅15分钟炖就可以了。时间上节省一大半左右，我们在下班买，就可以在很短的时间内吃到香喷喷的排骨。全国各地的香酥排骨、草莓酱排骨。糖醋排骨、豉香排骨、五香蒸排骨、海带排骨汤、莲藕排骨汤、干锅排骨、冬瓜排骨汤等都是不错的既有肉吃还有美味的营养汤。通过这些名字就很有食欲，想象它们的色泽、味道还有诱人的香气无不想现在就吃到它们!
3.厨具的选用
厨具选用铁锅最安全。铁锅呢是我国的传统厨具之一，比其他锅具都更加的安全。在炒菜与煮饭的时候都可以用，而且铁用时间长不易变形。还能补铁元素，铁对人体有好处的。不过使用时候，炒完一道菜洗一次锅，并保持内壁干燥，可以避免生锈。所以看想怎么吃怎样做，也要考虑时间。
平时我们大家的生活节奏都很紧，要把有限的时间彻底的利用起来既要补充充足的营养又要时不时的充电。排骨就是一道很好的食材，营养高，处理也比以前要快得多了。