立春是中国二十四节气中的第一个节气，也是春耕的开始，所以大家对立春非常看重在立春时节，民间有很多民俗活动，而且在饮食上也非常有讲究。今天就来跟大家聊聊立春的饮食风俗，一起看看立春主食吃什么。
立春主食吃什么
1.饺子
立春吃饺子是北方地区的传统习俗。大家都知道北方人对于饺子的钟爱程度是非常高的，而立春又是非常重要的一个节气，所以在立春的时候，北方人一定会吃的就是饺子。而且在北方，饺子大多数都是自己和面，自己擀皮，自己包，吃的时候就着煮饺子的汤水来喝，十分美味。所以在立春当天，北方人的主食就是饺子。
2.春饼
立春时节，民间有咬春的习俗，所以在立春这天，很多地区会吃春饼。春饼其实是一种面食，它是用面皮裹上各种时蔬，然后蘸着甜面酱来吃，在北方比较常见。所以一到立春这天，餐桌上一定不能少的主食就是春饼了。
3.春卷
春卷是南方人在立春时候吃的主食之一。春卷分为咸口和甜口的，咸口的春卷主要是以青菜肉馅和荠菜肉馅为主，甜口的主要是豆沙馅。其实它的做法和春饼有些相似，就是把馅料放在面皮中间然后两头包进裹起来，吃的时候要先放油锅里炸，炸的外皮金黄酥脆就可以捞出来吃了。
4.蒸馍
蒸馍是山东地区在立春时候的主食。其实它是馒头的一种，但是做的造型非常多，有荷花型，动物造型，植物造型等等，还会用一些红枣和豆子点缀，既好看又好吃。
5.面条
在立春时节，民间也有吃面条的习俗。面条在中国人的心目中是代表着长长久久，长寿的寓意，所以在立春的时候吃面条，也是寓意健康长寿。
关于立春吃的主食，就跟大家介绍到这里。由于中国地大物博，地域不同，饮食文化就会不一样，所以在不同地区，在立春时候吃的食物，还有各种关于立春的风俗习惯都会有所不同，所以如果大家对立春的习俗感兴趣的话，可以多去走走看看，多了解各地的风土人情。