惊蛰是二十四节气之一，也是春季非常重要的一个节气。惊蛰时期，大自然有了新的生机，冬眠的小动物们纷纷出来活动。同时在惊蛰时期，也有很多传统美食可以吃，我们来看看惊蛰吃什么传统美食吧。
惊蛰吃什么传统食物
1.梨子
惊蛰吃梨是我国一些地方的民俗，因为惊蛰期间天气还比较干燥，人们需要吃点水分含量高的水果，所以梨子最适合在惊蛰的时候吃，当然除了直接吃，我们还可以煮梨水给家人喝。
2.鸡蛋
除了吃梨，惊蛰期间还可以吃鸡蛋。在我国，有一种说法叫惊蛰祭祀白虎。因为白虎长着獠牙，只能喂鸡蛋吃。吃饱了就不会伤人了，所以这个风俗一直延续到今天，所以就还有惊蛰节气吃鸡蛋的风俗。
3.炒豆
炒豆就是油炸大豆，黄豆用盐水泡好后入锅煎，煎的过程中会发出噼里啪啦的声音。这就像一些害虫在受苦，这意味着害虫被消灭了，同时吃炒豆也是代表人们对新的一年庄稼丰收的美好祈愿。
4.芋头
惊蛰吃芋头是属于赣南、闽西客家人的风俗。在惊蛰这一天，要煮带毛的芋头，还要炒黄豆，寓意消灭害虫。芋头也是一种很有营养的食物，春天吃也很好吃。
5.煎饼
惊蛰的时候吃煎饼是我国山东地区的风俗。每个家庭都会烤自己的煎饼。煎饼烤的时候，炉子里会冒烟，这意味着要杀死害虫。山东煎饼和我们吃的煎饼不一样。它们是由杂粮面条制成的。它们用来卷葱或卷肉时非常美味。
快到惊蛰了，大家知道惊蛰吃什么传统美食了吗。惊蛰之后，万物自然会发芽生长。届时气温也会逐渐升高，降雨量会增加，农事活动会慢慢开始。在我国古代，惊蛰也是中国古代农耕文化对自然季节的反应，它在农耕活动中发挥了重要作用，对人们的生活意义重大，人们都非常重视惊蛰。