秋葵好处多多，营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和纤维素等，不仅有润肠通便、降低胆固醇的作用，还有预防心血管疾病和增强免疫力的效果。而且，秋葵的口感细腻，适合冷食，非常适合夏天食用。
1、准备好秋葵、蒜、小米椒等食材，将秋葵洗净并焯水，捞起后切成2厘米长的小块，蒜切成蒜末，小米椒切碎备用。
2、将料汁调制好，将蒜末、小米椒、食盐、生抽、耗油、白开水和辣椒油一起混合搅拌均匀。将切好的秋葵块摆盘，再将秋葵小块放在中间，将混合好的料汁淋在秋葵上即可。
这道秋葵凉拌可以搭配米饭或者面食食用，口感清新爽口，非常适合夏天食用。大家快试试吧，保证让你爱不释手！最后，提醒大家，在夏季食用秋葵的同时，要注意选择新鲜无斑点的秋葵，并在洗净后及时消毒，避免因为食品安全问题带来的不必要的麻烦。
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