饺子是非常美味的食物，很多年轻人喜欢吃饺子，想自己动手做，但是做不了饺子，捏的时候会碎。也不会煮饺子，饺子熟了，皮是皮，馅全在水里。今天教初学者饺子怎么包，吃饺子又有哪些意义呢？
一、饺子怎么包
第一步：揉面发酵后，揉成擀面杖粗细的长条，然后用刀切成小块。切的时候，把面条卷起来。
第二步：把切好的小块面条擀成薄薄的饺子皮，尽量大小一样，擀成圆形。饺子皮不要卷得太厚，否则吃起来不好吃；不要卷得太薄，容易掉馅。
第三步：然后取适量准备好的饺子馅，放在饺子皮中间，稍微捏一下饺子皮的两面。
第四步：从右向左或从左向右捏饺子两边的皮，不要留下任何接缝。
第五步：包好饺子后，可以蘸一点面粉，以免粘在一起。
二、饺子的寓意
1、包饺子象征着幸福、好运和幸福。
春节在包饺子的过程中，大家分工不同，齐心协力，是全家人共同努力的幸福时刻。包裹的饺子，是带走过去一年所有不愉快琐事的渴望，是对新年美好的期待，是对全家和睦相处幸福的体验。
2.煮饺子意味着向前冲和繁荣。
开水在沸腾，热气吹在我脸上，胖乎乎的元宝娃娃在锅里上下翻腾。煮饺子的一家人小心翼翼地用勺子在锅里慢慢搅拌饺子。大家都盼着饺子快点出锅，所有的元宝都到家里了。喜事如花，也期待自己的事业不断进取，永不止步。
3、吃饺子意味着家庭幸福、团圆和幸福。
过年家家户户吃饺子的时候，全家人都会围坐在餐桌旁，一起吃饭，一起分享快乐。而且，过年套餐里的饺子也不一样。饺子里有各种各样的吉祥食物，如红糖、大枣、硬币等。每个人都会在战斗前后试试运气，谁吃了谁今年会更有福气、更幸运、更富有。
以上是关于饺子的说法，除此之外关于过年吃饺子有很多传说。现在，人们吃饺子更多是因为传统的饮食文化，尤其是在北方。无论是过年还是其他重要节日，他们都会吃饺子，这是一种传统习俗，会代代相传。此外，饺子的美味也是我们不能忘记它的一个重要原因。