黄油60克，蒜切碎，新鲜迷迭香2枝，扇贝肉400克 做法用中高火在中等大小煎锅里溶化黄油加刮碎的蒜和整枝的迷迭香，然后加扇贝肉，每面煎2分钟或喜欢几分熟就煎几分熟将蒜和迷迭香从锅里挑出来即可做法4；1洗净扇贝，除去贝壳，沥干水以盐及胡椒粉调味 2在平底锅热溶牛油，煎带子直至两边呈金黄色 3将扇贝肉放回贝壳上 4然后加上香草牛油 5在扇贝肉洒上面包糠 6放入摄氏200度焗炉焗58分至呈金黄色 7即可；辅料辣椒粉2茶匙，桂皮1小段，香叶3片，八角2粒，蒸鱼豉油2茶匙，蚝油1茶匙，白糖半茶匙，花椒粒20粒，花椒粉适量，白芝麻1茶匙麻辣扇贝的做法步骤如下1扇贝肉摘去沙囊，洗净备用2先来做一个简单的辣椒油；法式白酱煎扇贝用料 扇贝 红葱头 3个 奶油 30g 黄油 40g 柠檬汁 1tsp 白葡萄酒 1tsp 橄榄油 少量 法式白酱煎扇贝的做法 解冻扇贝，取贝柱部分也可直接购买冷冻贝柱将红葱头切丁备用 在锅中；煎扇贝 这道菜如此简单，能这么可口，真令人印象深刻注意蒜要在刀刃上刮碎而不是切碎迷迭香的枝要保留完整，这样一来吃之前才很容易拿掉它材料黄油60克，蒜2头，刮碎，新鲜迷迭香2枝，扇贝肉450克 做法1用。
材料黄油60克，蒜切碎，新鲜迷迭香2枝，扇贝肉400克 做法用中高火在中等大小煎锅里溶化黄油加刮碎的蒜和整枝的迷迭香，然后加扇贝肉，每面煎2分钟或喜欢几分熟就煎几分熟将蒜和迷迭香从锅里挑出来即可海鲜；1扇贝洗净，快速焯一下，收拾干净2先把蒜苔清炒一下备用3油锅里放姜丝，放扇贝肉，随后放料酒胡椒粉一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒20秒左右4出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅扇贝的功效和作用1；4锅中放20克黄油，把扇贝放进去煎，2面变成金黄色就可以了，这时在把西兰花和西红柿皮放进去煎，加少许盐就可以了 5按照片的摆法，把西红柿皮放在底下，上面放扇贝，边上放西兰花就可以了 6淋上香草油，如果有鲜的巴西。
1先将扇贝放入沥水篮子里不停的冲洗2将一大锅水烧开，倒入扇贝汆水，迅速浸入冷水里冲凉，剥出贝肉放入淡盐水里用牙刷轻轻刷洗干净，裙边无须去除，再将贝肉横着一剖为二3准备蒜蓉和辣酱，蚝油4坐锅烧少许油；扇贝又名簸箕蛤，是极其名贵的海产双壳贝类扇贝肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富名贵的扇贝干品“干贝”的蛋白质含量高达618%，另据研究发现，扇贝提取液还有抗癌疗效 其吃法不一，不同的厨师会有不同的烹饪做法；2所有材料准备好 第三步 3黄油和蒜头放入炒锅内，慢火煎出香味第四步 4扇贝肉入锅，慢火炒制，一定要煎干水分 下少许清鸡汤，大火烧开收汁第五步 5下味极鲜酱油调味 第六步 6最后放入葱花和红辣椒，兜。
大火先加热炒锅，后入凉油爆香姜片，先改小火，再调入黄酒生抽白砂糖麻油白胡椒粉和少许水搅拌煮匀关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁扇贝剥去半边壳，剔除肠脏，擦洗干净，用厨房纸巾吸干水分，并撒上少；1先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净 2用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳 3去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团；眼下已经到了秋天，就没有夏季时的靠扇贝了，那么在家我们也一样可以吃到美味的扇贝蒜蓉蒸扇贝需要准备粉丝扇贝捣碎的大蒜末，越碎越好姜也要切碎了，葱花椒少许先把粉丝用水泡软了，把葱姜蒜都切成末加盐。
做法用中高火在中等大小煎锅里溶化黄油加刮碎的蒜和整枝的迷迭香，然后加扇贝肉，每面煎2分钟或喜欢几分熟就煎几分熟将蒜和迷迭香从锅里挑出来即可烤扇贝材料扇贝竹签烧烤调料油 做法同其他；将烤盘送入烤箱，200度，中层，上下火，继续烘烤8~10分钟，或者烤至奶酪融化上色16将剩下的一半蒜蓉煎炸至金黄酥香17烘烤结束后，取出烤好的扇贝，撒上煎至香酥的蒜末，再稍微点缀一下，趁热食用。