1准备这些材料，青椒3个，猪前腿肉切丝，姜末蒜末 2肉丝里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺玉米淀粉，适量黑胡椒粉混合均匀，腌制10分钟 3锅里倒入适量油，加入姜蒜末爆香，倒入肉丝用筷子划散，煸炒至表面焦黄4加入；在吵的时候呢，一定要注意炒的过程中呢，一定要不要糊锅然后可以提前放入葱姜蒜，这样味道会更加好吃更加鲜美，这样的话才会使得菜品更加好吃在炒青椒炒肉丝的时候可以放入白糖在最后的时候放入，这样的话味道才会更好；青椒炒肉丝 青椒炒肉丝的制作材料主料猪肉鸡鸭鹅肉均可四两切细丝后用一大匙豆瓣老抽一匙淀粉一大匙白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味，青尖椒二两对剖后去籽切丝，怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝；2把切好的肉丝放入碗内，加老抽生抽糖总用量的一半料酒，用手抓匀后腌15分钟3在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀4炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时；2盐酱油味精水淀粉鲜汤兑成芡汁青椒入锅加适量油盐炒至断生盛盘3炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成5 做法五 食材 青椒二个，红椒。
青椒肉丝1首先我们准备一块里脊肉，先平刀片成均匀薄片，再顺着纹理切成肉丝，顺纹切上浆的时候不容易断裂2把切好的肉片放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，蚝油5克增鲜，料酒5克去腥，老抽3克调底色，顺着一个。
1做青椒炒肉丝的时候，建议大家选择里脊肉，因为里脊肉吃起来口感更加的滑嫩里脊肉先切片，然后改刀切成细丝，放入清水里边反复淘洗几遍，洗到肉丝发白，没有血水，然后攥干水分2攥干水分的肉丝放入碗中，加入胡椒；1准备好食材2猪肉洗干净，将肉切成筷子粗细，3公分左右的细丝3肉丝加入料酒，醋少量，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟4腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用5炒锅加热，倒入适量的食用油，放；锅内留少许底油，倒入葱姜和红干椒爆香，下入切好的青椒丝，开大火快速翻炒片刻，倒入肉丝继续翻炒几下下面开始调味加入食盐1克，鸡粉05克，胡椒粉05克，再从锅边淋入少许料酒，继续翻炒半分钟，就可以关火起；步骤1 肉丝，青椒丝，葱姜蒜肉丝用料酒，生抽，黑胡椒，姜粉，糖腌一下，最好用手抓匀，比用筷子搅拌更容易入味肉丝里加点水，就加一点点哦，抓匀，让肉丝将水吸收，再加淀粉搅拌均匀这样炒出来的肉丝比较嫩。
青椒炒肉丝简单做法步骤主料尖椒2个肉丝100克小葱1棵姜2克辅料蚝油1勺老抽5毫升盐1克五香粉1小勺1里脊肉切成丝，加入少许盐水淀粉和油腌制20分钟2选择了这种比较长的青椒，不会太辣；7等到菜炒断生之后将肉丝加进去，肉丝和菜一起翻炒均匀；3把切好的肉丝放入碗内，加老抽生抽糖总用量的一半料酒，用手抓匀后腌15分钟4在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀5炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时；而四川常用青圆椒或青尖椒作为食材，分清炒和加豆瓣炒两种原产于中南美洲的辣椒在明代传入中国后，因有开胃消食散寒除湿的作用，在南方得以大量种植青椒炒肉丝也随之成为普通家庭的盘中餐清末，青椒肉丝已经进入富贵。
青椒炒肉丝的家常做法首先将里脊肉切成丝状，在碗中加入少许水盐，胡椒粉，用手轻轻抓揉这一步的名字叫做上浆抓至肉表面有白色粘糊状，再放入淀粉抓匀青椒一定要买那种螺丝椒，因为这样的辣椒吃起来不仅有辣味，而且。
好吃的青椒肉丝的做法 青椒，肉，洗净切成丝 用料盐 胡椒粉 生抽 淀粉 食用油，肉丝加上述料搅拌均匀，备用 请点击输入图片描述 调汁盐 鸡精 白糖 生抽 蚝油 水 请点击输入图片描述 起锅烧油，放入肉丝，炒一会盛出。