自制土豆粉的做法如下1锅中入油，葱蒜花椒爆香2放入准备好的金针菇油菜豆芽土豆片，炒熟，加水，加盐3水开后加入买好的土豆粉，提前用凉水泡一下，加入粉后大火煮开3分钟即可出锅，滴入少许醋。
早在明朝的时候就有了，其实就是人们用土豆做成的粉条，在今天，麻辣土豆粉或者酸辣土豆粉都非常流行，土豆粉含有丰富的蛋白质氨基酸以及多种微量元素，需要加入花椒辣椒等调味品，下面介绍详细做法。
酸辣土豆粉的做法步骤 1 准备土豆粉 2 准备青菜和生的花生米 3 准备好粉料和黑芝麻 4 葱切葱花，姜切沫和香脆油辣椒 5 凉油加入生的花生米炸，要小火慢慢的炸到酥脆捞出备用 6 青菜在开水中打滚捞出 7 土豆粉过。
酸辣土豆粉的做法步骤44锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用酸辣土豆粉的做法步骤55再放入土豆粉煮制透明酸辣土豆粉的做法步骤66然后过一下凉水酸辣土豆粉的做法步骤77取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸。
家庭版酸辣粉的做法 红薯粉煮熟过凉水捞起沥水备用请点击输入图片描述 碗里放入2勺辣椒粉+1勺熟白芝麻+1勺葱花+2勺蒜末+小米辣，浇热油，然后再加入2勺陈醋+2勺生抽+半勺老抽+小半勺盐糖拌匀，加入半碗白开水请。