1将酵母放入碗中，倒入温水拌匀，放置5分钟 把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和面，和成软硬适中的面团 将和好的面放在温暖处进行发酵，面发至两倍大时即可2酸菜提前用清水泡泡，泡洗干净控干水分酸菜切成；酸菜猪肉饺子馅的调制方法1首先把所有的食材准备好，做酸菜猪肉饺子馅的酸菜一般都是用大白菜做的酸菜，这种酸菜吃起来的口感更好将酸菜先切成丝后切成丁，最后再剁成比绿豆稍微小一点的颗粒，这个酸菜馅剁的也不要太；酸菜包子首先要发面这样的包子更加的喧腾，然后就是馅料的制作，猪肉选3分肥7分瘦的炖成肉馅，酸菜剁碎用水洗净，然后攥去多余水分开始拌馅，肉馅里面加少许水朝着一个方向慢慢搅拌，多次少量加水，放盐，鸡精，花椒粉，葱花，姜，熟油，最好；做法 1 肉馅入盆中，打水上劲，用筷子不停的朝一个方向搅动，期间分批次往肉馅中加水，一直打到肉馅再加水就泻汤了，就停止，这样的肉馅做出来水灵不腻，2 然后下入葱末姜末，其它调料搅拌均匀备用 3 酸菜切成酸菜。
注意事项我们在做酸菜包之前需要把酸菜先做好，尤其是注意酸菜必须要经过反复的冲洗，洗去它过多的咸味这样做出来的包子才会比较好吃在剁馅的时候不要把肉馅做的太过细腻，感觉合适就可以，在炒馅料的时候不要把馅料炒的太；3蒸锅层抹一层薄薄的食用油有屉布的直接铺屉布，把包好的包子放入锅中静置20分钟，让其二次发酵4大火蒸18分钟5关火，不要揭开锅盖，等待25分钟，再出锅==酸菜馅包子调馅小技巧酸菜包子好不；主料 面粉1000克 酸菜1000克 猪肉馅500克 水550克 酵母干5克 辅料 大葱1棵 姜20克 香菜2棵 老抽1勺 蚝油1大勺 五香粉1毫升 盐3克 鲜鸡汁10毫升 步骤1猪肉酸菜包子的做法大全 先发面，把面团材料混合在一起，揉；1第一步面粉，牛奶，酵母放一起，揉成面团，静置半小时2剁好的肉馅放入葱姜生抽耗油盐鸡精拌匀3酸菜剁碎，加油，与肉馅拌匀4面团分成小份5用擀面杖擀好6放入馅料，包成包子7放入。
5酸菜切成丝，凉水泡510分钟，用水洗几遍，用手攥干水分，切末，切好之后放入肉馅，搅拌均匀6准备包子馅前可以先活好面醒发，等馅调好了，面也发的差不多了，就可以开始包包子了；酸菜素包子馅做法大全 6步做酸菜素包子 #xE768 我来答 1个回答 #热议# 历史上日本哪些首相被刺杀身亡？阳光生活17 20220724 · TA获得超过491个赞 知道答主 回答量137 采纳率88% 帮助的人884万 我也去答题访问；2将控干水分的酸菜，放在案板上，剁成馅，小颗粒的样子就行，准备一块干净的滤布，包裹住酸菜，攥出多余的水分3攥干水分的酸菜，放在一个大盆中，先舀入一勺猪油，猪油都知道，是用猪板油熬出来的，雪白色的油；葱1把相克食物 姜末适量 蒜末适量 食用油适量 盐适量 味精适量相克食物 咸菜包子馅的做法 咸菜包子馅的做法图解11咸菜切细，葱切葱花，肉剁成肉末 咸菜包子馅的做法图解22锅中倒油，烧热 咸菜包子馅的做法图解33下姜；正宗酸菜素包子馅的做法1酸菜洗净切碎洋葱一个切碎，粉丝泡发稍微切一下，不用太碎姜切碎粉丝稍微切一下就行2热锅冷油，烧热放入姜末，放入花椒粉翻炒一下，放入洋葱丁，翻炒均匀高温时放入两勺大酱。
主料 酸菜 1颗 猪肉末 300g 发面团 500g 中筋面粉 500g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 酱油10ml 十三香3g 鸡精3g 料酒8ml 水260ml 干酵母6g 姜适量 酸菜肉馅包子的做法 1 五花肉切成小丁，因为包包子的馅不用剁得很；1面粉750g，酵母15g，泡达粉75g，糖10g，水380ml，将面粉与酵母泡达粉糖均匀混合，慢慢加入水，边加水边用筷子搅拌，以没有干面粉为宜，然后用手揉成面团2将蒸锅加入少量水，放入蒸帘，将水加热70度左右。