1、切成肉片2姜去皮切丝，蒜拍碎切末，葱花切碎3把葱姜蒜加入肉中4依个人口味放盐味精鸡精倒入油，开始搅拌，边搅拌边放黑胡椒粉5蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏23小时，就可拿出来穿串，烧烤即可；当然炉子一般只能用家里的液化气或天然气灶了，如果你有木炭的话，那得象街上那些人们一样做一个铁板火槽了另外弄一把干净的软毛刷子这些是硬件 重要的是准备调味作料最好都是粉状胡椒1份花椒1份，大料；在家做烧烤，准备好培根酱是很重要的我们在家做烧烤的时候，可以拌一碗卤汁首先，准备一些食材将两个洋葱切成小方块，将四瓣大蒜切碎，将洋葱切成段，将一些姜切丝然后，把这些食材放在一个大碗里，倒入三勺酱油，两。
2、怎样在家烤肉串，烧烤摊是很多人都喜欢的，但是现在环保要求越来越高，街边的烧烤摊也变得越来越少，现在很多喜欢吃烤肉串儿的人，就想自己家中烤，以下了解怎样在家烤肉串 怎样在家烤肉串1 选肉 肉串好吃，首先得肉好要什么样的肉呢；等待肉类快烤好的时候，提前23分钟打开烤箱，抹少许的烧烤酱即可 健康 吃烤肉小秘方 食用烤肉的时候添加一些香料，如果葱姜蒜等，相对来说也会降低烤肉的致癌风险同时食用烤肉的时候多搭配一些维C丰富的蔬果如青椒油菜菜花猕猴；1烤肉好吃的做法秘制蒜香盐烤肉，食材梅肉盐蜂蜜秘制蒜香酱料做法最好用梅肉来做，买不到也可以用里脊肉来代替，用淘米水洗净，沥干水分，做腌料蒜蓉姜蓉糖盐香辛料汁辣椒碎淡色豆瓣酱；这样做省去了保鲜膜这一步，不过其实用保鲜膜的话，腌出来的肉没有这种好吃，所以一定要倒热油2如果你准备的是牛羊肉的话，是必须要用到咖喱粉的，这一点可是烤肉店里腌制烤肉的秘诀哦，它既可以很有效的去除肉的；1要是喜欢吃点肥肥的烤肉，那么可以买五花肉，不过那样的烤肉吃起来过于油腻，所以尽量选择瘦肉肉的多少根据个人食量决定2来的肉不要立即操作，就算是放在玻璃柜里的肉买回来也要好好清洗，放水龙头底下仔细清洗一遍；我们在家做烧烤的时候，可以拌一碗卤汁首先，准备一些食材将两个洋葱切成小方块，将四瓣大蒜切碎，将洋葱切成段，将一些姜切丝然后，把这些食材放在一个大碗里，倒入三勺酱油，两勺蚝油，两勺五香粉，四勺盐，五勺辣椒。
3、一将准备好的五花肉 首先我们将准备好的五花肉放到电饼档上面，家里面如果没有烤炉的话，可以用电饼档代替我们家肉一块儿一块儿的放上面，煎至两面金黄，然后包上 生菜特别的美味好吃 二也可以准备一些羊肉 如；在家里烤肉，可以用饼铛或是烤箱，空气炸锅，也可以用电烤盘，如果有条件的，可以在户外加上烤架在家做烤肉有诀窍，需要大家掌握看似烤肉非常简单，但其实想做到好吃并不容易，比如我们用烤盘去烤，提前需要在烤盘上刷一层。
4、1准备好部分调料包括海鲜酱油香辣酱烤肉酱咖喱粉和五香粉 2将熟花生孜然芝麻放在研磨机中淹没成粉状，备用特别香 3这是我准备的蘸料 上排依次为香辣酱花生碎麻酱咖喱粉 下排依次为番茄酱；烤肉的做法 1五花肉洗净，然后切大块 2姜切大条，洋葱切丝，红椒切圈 3全部材料混合在一起放入辣椒粉生抽耗油，盐，辣椒粉，橄榄油，用手抓均匀放冰箱腌制2小时入味 4电饼铛预热2分钟，放入切好的肉块；9准备烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火锅剩下的干蘸料，没有的话可以用辣椒粉和辣椒面再加入适量的孜然粉，有孜然粒加一点会更香10把所有调料搅拌均匀，烤肉蘸料就做好了11油滋滋的，非常香；7所有的食物都烤好后，就可以端上桌，和家人一起享用美食了一份家庭版的烧烤就做好了，再蘸上自己调配的调料，别提有多好吃了而且自己想吃什么就可以做什么，而且自己在家做健康卫生，还很实惠喜欢吃烧烤的朋友；猪肉应选肋腰臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩牛肉可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉鸡肉任何部位都是烧烤的好材料海鲜样样都可以，但一定要选新鲜的；一肉要提前腌制在我看来自己想要在家做烧烤做的比较好吃的话，那么首先自己在提前准备烤肉的时候，应该把这些肉提前腌制一下，因为如果直接烤的话，那么会十分的没有味道，而且也没有办法去除肉的腥味二不要烤的时间。