1羊肉切大条放大葱，大蒜，姜，料酒，十三香，盐，味极鲜 2抓匀，腌制两个小时 3再放干淀粉 4抓匀放十三香 5再放面包屑拌匀 6锅里热油下锅炸制 7炸至金红泛黄捞出 8全部炸完，就此完毕，就可享用了。
自制炸羊肉串腌制方法步骤食材羊腿肉红薯淀粉料酒葱姜菜籽油 调味生抽混合粉辣椒粉孜然粉白芝麻盐十三香1准备1500克的羊腿肉，洗羊肉时，要多洗几次，洗出更多的血水，直到洗出的水很清。
倒入1份面粉和1份生粉混合均匀把羊排中的调料挑出，蘸粉并抖去多余干粉，这步可以边炸边做电磁炉开到200度，将羊排炸成金黄色可盛出，喜欢吃辣的可以撒些辣椒面这里我用的电磁炉和不沾锅，恒温且方便。
然后加入适量盐胡椒粉少许百里香白酒蒜末芥末酱培3～4小时入味后，在用竹签串好备用在平底锅放少许油用中火加热，放入羊肉串炸至1～2分钟，再翻面炸至焦黄色7～8分熟，放至盘中即可简单。
辅料 鸡蛋 75克 调料 淀粉豌豆 10克 小麦面粉 5克 盐 3克 料酒 6克 酱油 30克 植物油 60克 大葱 3克 姜 3克 大蒜 3克 醋 15克 各适量 炸烹羊肉的做法1将熟羊肉切成25厘米长，15厘米宽，1。
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