2做法黄鳝处理干净，剪成3厘米的小段，加入食盐抓洗干净，放入盘中加食盐料酒和姜片，上锅蒸15分钟左右关火后取出黄鳝，把姜片扔掉，再淋上一些生抽，热油中爆香葱花，浇到黄鳝上即可食用。
第四步，上蒸柜蒸制，一般要等蒸柜的水已经烧开，大火蒸制1518分钟左右，从蒸柜中取出第五步，鳝鱼出柜后，在上面撒上胡椒粉和蒜末，将油烧热浇到鳝鱼上，最后撒上葱花，一道美味营养的炮蒸鳝鲫鱼就做好了。
1将鳝鱼宰杀，去头骨内脏，洗去污血，放入沸水锅中焯一下，用清水漂洗干净，切成段，背面剞十字花刀，摆在盘内2将葱白切段火腿玉兰片香菇均切成片猪板油切成小丁，撒在鳝鱼上，加入鲜汤精盐料酒。
1原料黄鳝咸猪肉银杏果2调料啤酒味精老姜蒜头香葱3黄鳝过水，捞出，洗掉外层黏液切成小段，备用4咸猪肉切薄片，过水，等熟了就马上老出，备用5姜切片，蒜头拍碎6取个盘子，黄。
切碎，用生粉，生油腌制生姜一点，大蒜多，黄豆，果皮切碎，拌匀鳗鱼在蒸笼里摆好，围成一个圈，在鳗鱼上均匀地铺上调料最后，在鳗鱼上再铺上一片荷叶蒸出来的鳗鱼都很香在发热锅里蒸大约12分钟，看看鳗鱼的大小。
黄鳝怎么做好吃又营养1 一鳝鱼煲 材料黄鳝300g咸肉适量盐芋艿2个葱姜大蒜适量植物油适量黄酒适量做法1黄鳝洗干净切段2咸肉洗干净切片3葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片4锅中放油烧热。
清蒸黄鳝的做法 1将黄鳝洗净2再剪成小段3再将调料都一一放入盘中，因为宝宝吃，所以味精不要放噢4然后放入蒸锅中，蒸二十分钟左右5即可出锅。
步骤1 准备食材黄鳝200克豆腐2块小葱1根姜1块蒜3瓣盐1茶匙料酒1茶匙香油1茶匙步骤2 鳝鱼洗净备用步骤3 姜切末步骤4 蒜切末步骤5 豆腐切丁步骤6 小葱切葱花步骤7 黄鳝摆入盘中，豆腐。
1黄鳝洗净，加盐腌15分钟，表面的滑腻的黏液就会渗出来掉下来，然后冲干净这样汤汁干净2放盐料酒，腌制至少20分钟3放入大蒜香葱生姜等，大火蒸15分钟就可以了4升级做法锅里加入少量油爆炒，姜葱。
第3步将处理好的鳝鱼切段第4步放入生姜，白糖，鸡精蒸鱼豉油拌匀，腌制半个小时备用第5步生姜切丝，香葱切段第6步锅中放水，上锅蒸熟第7步摆盘，放入姜丝和葱段，淋上热油。
鳝鱼营养丰富，具有补气养血消炎消毒祛风湿肝肾等功效，鳝鱼怎么做好吃有营养呢下面我为大家推荐一些鳝鱼的营养做法，希望大家有用哦鳝鱼的营养做法鳝鱼煲 材料黄鳝300g咸肉适量盐芋艿2个葱姜大蒜适量。
1鳝鱼剖肚去内脏洗干净切段2葱姜均切小丁，待用3切段的鳝鱼盘放于盘中，加料酒葱姜少许盐4上锅蒸熟即可。
清蒸野黄鳝的做法步骤22放入一容器 清蒸野黄鳝的做法步骤33放入姜片和蒜瓣 清蒸野黄鳝的做法步骤44咸肉清水冲洗一下，均匀切片 清蒸野黄鳝的做法步骤55均匀铺在黄鳝上面 清蒸野黄鳝的做法步骤66加入适量料酒 清蒸野黄鳝。
1用料鳝鱼200g食盐02g葱02g姜02g料酒15ml2鳝鱼剖肚去内脏洗干净切段3葱姜均切小丁，待用4切段的鳝鱼盘放于盘中，加料酒葱姜少许盐5上锅蒸熟即可。
2盘子里放生粉加米粉，混合一起，不是到一起鳝鱼一整条可切断或在割两刀，不剁断3鳝鱼裹上面粉米粉放上锅蒸4蒸7分钟左右装入碗中锅里放油如有猪油更好油烧热，碗里放入蒜末，生姜，将热油。
4上锅蒸熟即可鳝鱼怎么做好吃有营养干贝鳝鱼粥 材料大米一杯鳝鱼150克油适量盐适量肉末50克干贝10克生姜适量小葱适量芹菜适量做法1猪肉肥瘦三七开，剁碎，加盐，鸡精，生抽充分搅拌上劲，再。