1、1首先我们需要将牛肉的血水洗净，接着将它切块，放入开水中进行焯烫，随后捞出沥干2接着将山药的外皮去除，将之切块放入水中浸泡，避免氧化3这时就可以热锅了，等到六成热的时候，就可以将山药放入锅中，直至变成；步骤1牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块步骤2炒锅热油放姜片花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒生抽步骤3加入足量开水没过牛肉，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫步骤4炒锅中。
2、山药炖牛肉的制作方法，首先准备牛肉山药胡萝卜蒜苗豆瓣酱香菇酱花椒干辣椒白糖老抽酱油盐鸡精等材料进行备用，首先将胡萝卜切成滚刀块山药带上手套进行去皮切块以后放在冷水中进行泡一下这样可以防止山药出现氧化山药里面有丰富的；2山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水3沙锅洗净，放入清水，牛肉葱段姜块料酒芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱姜。
3、7放入牛肉中8炖至软烂既成9肉香浓郁10牛肉炖山药小贴士 处理山药时，一定要戴手套，不要让皮肤接触到山药，否则是非常痒的为去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，炖之前再焯水牛肉不易熟，可以用高压；1黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块2将牛肉放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水3山药削去外皮，洗净4放入清水，牛肉葱段姜块料酒芹菜，中火烧沸，小火炖至五成熟时5放入山药，再炖约3。
4、山药枸杞炖牛肉的制作材料主料牛肉后腿250克 辅料山药10克，枸杞子20克，桂圆肉6克 调料花生油25克，盐3克，味精1克，大葱10克，姜5克，料酒5克 教您山药枸杞炖牛肉怎么做，如何做山药枸杞炖牛肉才好吃1 将山；山药枸杞炖牛肉详细制作步骤 1 将山药枸杞洗净，放入盅内2 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起3 洗净后切成较厚的片备用4 将炒锅烧热，用花生油将牛肉片爆炒片刻5 烹调料酒，炒匀后放进盅内6 并；调料 色拉油 适量 姜 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 小葱 适量 山药炖牛肉的做法 1牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块 2炒锅热油放姜片花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒生抽 3；山药炖牛肉的做法如下主料山药150克，牛肉100克，杏鲍菇100克辅料胡萝卜50克，大蒜30克，香菜20克，调和油15毫升，蚝油10毫升，淀粉少量，花椒少量，八角少量1准备以下食材牛肉切片后要用少量淀粉拌匀，这样炒；压2030分钟到卸完压把肉捞出，取出料包，汤留着备用5锅中放油放葱花姜，牛肉，山药，土豆，胡萝卜，酱油翻炒 6把肉炒出香味放入水炖至肉和其余材料熟透，留少许汤汁盛出7好了可以吃了。
5、1 牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分山药洗净去皮切块2 炒锅热油放姜片花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒生抽，加入没过牛肉的开水，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫3 炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖；1食材牛肉500g，山药500g，大葱30g，姜20g，酱油30g，料酒30g2把牛肉洗干净后切成小块，把大葱切成葱花，姜切成片3用锅烧好水，然后把牛肉放入开水中汆一下，去除肉里的血水和沫子，把干净的肉块捞出来4；山药200克 调料 色拉油 适量 姜 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 小葱 适量 山药炖牛肉的做法 1牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块 2炒锅热油放姜片花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入。
6、1牛肉做之前先用清水浸泡，通过浸泡可以很好的去除牛腩中的血水和脏东西，浸泡的过程中建议更换几次清水2炖牛腩时最好一次性加足水的用量如果中途发现水不够，最好加开水，不要中途加冷水，当热肉遇到冷水就会让；1先把牛肉粒和莲子一起下锅，等水开后再下山药和大枣，然后放两三个茴香粒，熬半个小时左右，牛肉烂了就好了，出锅前再加点盐2如果没有面食光做汤就好，如果有可以像我这样，在煮好的汤里煮面条，这样暖暖的一；1牛肉清水中，泡一晚上2切一寸见方小块3冷水下锅焯5分钟4捞出洗净浮沫5牛肉块，加入清水，各种调味料，放电饭煲中，炖3小时左右6山药去皮，切小段7放入牛肉中8炖至软烂既成9肉香浓郁10。