1食材和调料熟面粉，面粉，巧克力，花生，芝麻，冰糖，盐2面粉少许，用保鲜膜密封，上锅蒸20分钟，晾凉，用粉碎机再打成粉备用花生干锅炒香晾凉去皮3将花生大概二大把和少许炒香的芝麻用手抓一撮，宁少。
第一在制作巧克力薄荷糖的时候，工人将糖浆倒入高温搅拌器内，然后加入白砂糖，搅拌器不停搅拌，沸腾的糖浆流过过滤器，糖浆放入一个密闭的真空锅里，蒸发掉多余的水分，呈现出稠厚果冻状工人把糖浆倒入另外一个搅拌器。
将巧克力连同容器，放到锅中，在锅和巧克力容器之间倒上水，水面高度要低于容器高度 开中小火进行隔水加热 Tips巧克力不要直接融化，应隔水加热 待巧克力熔化成酱后，将苹果香蕉山楂哈密瓜奇异果棉花糖依次滚上巧。
1在小锅里放少量的水加热烧开，接着把黑巧克力放锅里，用勺子不停搅拌将其融化2融化后的黑巧克力里面加入一些甜的食物稀释中和一下，例如白糖黑糖香料牛奶等，加入进去后要搅拌均匀3加入的糖和黑巧克力融。
精炼去酸回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键透过精炼，巧克力能拥有滑顺的口感，而去酸则是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香后的回火铸型，是指利用升温降温冷却的过程雕铸巧克力的形状，并利用调。
巧克力冰糖葫芦的做法步骤 1 山楂洗净控水后上下都扣掉，下面是镂空的哦～然后横剖去核 2 收拾山楂的时候把松露巧克力放在碗里，表面蒙保鲜膜防止水蒸气进去巧克力太稀隔水加热，水开了关火捂一会就刚好啦～3 先。
可以直接放糖浆啊，糖浆制作方法，两斤水加一斤冰糖，找个不锈钢盆，放电磁炉上小火慢慢熬，没事搅拌一下，等冰糖化了，糖浆就好了。
糖雪球的做法 1山楂100克用清水洗净，控干水分用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净锅放火上，放入冰糖或白糖50克 2倒入50毫升凉白开开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水贴心提示一熬煮。
自己在家做巧克力的步骤如下1准备好原材料可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了2先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过。
橙子蜜饯巧克力的做法 我用的是当季的Navel家的橙子，本身比较甜，如果亲们用的橙子偏酸可以多加一点冰糖橙子外皮洗干净以后，先切掉头部和尾部，差不多能看到一点点里面的果肉就可以啦然后切片，大约每片是67毫米左右。
巧克力制作 巧克力制作致可画分两部分，一为可可豆采收，二为可可豆制作烘焙 发酵香气的关键 可可树种在中南美洲，由当地庄园栽种采收可可豆荚，每个豆荚约有2040颗可可豆，取出可可豆再经发酵57天乾燥57天。
巧克力片做法 1 巧克力50克，大碗一只，小勺一把，油纸两张2 巧克力放在大碗中，隔水融化，锅中的热水开始有蒸汽就可以关火利用余温融化巧克力，期间不断用勺搅拌，加快巧克力融化的速度3 巧克力完全融化后，用勺子。
做法 1 在一个面积小于24平方厘米的模具中涂上黄油，将碎冰糖和杏仁粉平撒在模具底部将烤箱预热到180度 2 将黑巧克力和牛奶巧克力切碎成小块状，加入黄油后放进微波炉中加热，使之溶化后抹平 3 将鸡蛋打碎到一个盘子中，加。
牛奶巧克力主要食材是牛奶和可可粉，制作方法为隔水煮可可液，加入奶油或者炼乳就可以，具体操作方法是准备食材可可粉50克奶粉45克糖粉45克黄油100克 操作步骤1首先我们先把可可粉奶粉过筛，然后混合均匀。
巧克力制作过程大致可分为两部分一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙可可树种在中庄园栽种采收可可豆荚，每个豆荚约有2040颗可可豆，取出可可豆再经发酵57天乾燥57后，依可可豆品种大小做分级分装可可豆。