原来，生活在海洋里的鱼儿各自都有特殊的“海水淡化器”，可以将喝进去的海水盐分及时排出，从而可保持肉淡而且不同的鱼类还有不同的“淡化器”呢对于海洋硬骨鱼类而言，承担海水淡化功能的器官主要是由一种叫作“泌氯。
如果是咸的，是因为加了盐黄花鱼食谱 豆鼓黄花鱼 材料 小黄花鱼500克豆鼓半袋芝麻大葱料酒老姜花椒面少许辣椒粉芝麻 做法 1把黄花鱼处理干净，用大葱节料酒老姜码30分钟左右后，把鱼夹出沥干水份待用。
附上资料来自百度海鱼的肉不是咸的生活在海洋里的鱼儿，每时每刻都在喝着又咸又苦的海水，可是它们的肉为何不咸呢这是因为海洋中的鱼类都有各自的“淡化器”，能将喝进去的咸水中的盐分及时排出这种“淡化。
海鱼的肉不是咸的生活在海洋里的鱼儿，每时每刻都在喝着又咸又苦的海水，可是它们的肉为何不咸呢这是因为海洋中的鱼类都有各自的“淡化器”，能将喝进去的咸水中的盐分及时排出这种“淡化器”硬骨鱼类和软骨鱼类。
海鲜鱼类的肉不是很咸海洋中的鱼类都有各自的淡化器，能将喝进去的咸水及时排出而且这种淡化器在硬骨鱼类和软骨鱼类之间又有所不同，但是作用都是相同的，所以海鱼不是咸的相关介绍海鱼本身没有咸味，生活在海洋中。
海水鱼的体液内含有盐分，但并没有想象中的高，海水鱼吃起来并不咸海洋中盐的数量是惊人的，海水中盐类的浓度比鱼类血液和体液内盐分的浓度要高得多可是鱼不但没有被腌成咸鱼，而且其体内的盐分也没有增加，依然自由。