鱼是人们日常饮食中的重要组成部分，而烤鱼则是一道营养丰富，口感鲜美的佳肴。烤鱼能够将鱼肉中的营养物质充分锁住，同时也能够去除腥味，使鱼肉更加嫩滑。所以制作一份美味的烤鱼，技法和心得都非常重要。下面给大家介绍几种常见的烤鱼做法，让您在家中轻松做出美味可口的烤鱼。
清蒸烤鱼是一种口味清淡、营养丰富的烤鱼方式。制作时，把鱼片放在盘中，撒上盐、绍酒、姜片，并在鱼片上均匀地涂上一层蛋清，这时候再用电烤箱将鱼片烤制10-15分钟即可。这道菜不仅保留了鱼的原汁原味，而且还更加清爽美味，是老人、小孩、病人的健康佳选。
烤鱼片是最常见、最简单的烤鱼做法之一。取新鲜鱼片，切成均匀的厚片，然后撒上盐、胡椒粉、姜末等调料，再用烤箱烤制10-15分钟即可。在烤的过程中，可根据个人口味添加西红柿、洋葱、胡萝卜等蔬菜，这样既可以增加人体所需营养，又可以让口感更加丰富多样。
烤全鱼是我们卤经常在餐桌上看到的经典烤鱼。将整条鱼清洗干净，抹上盐、姜末、葱花等调料，再用油纸或者锡纸裹好，放进烤箱中烤制。在烤制的过程中，可以根据个人口味，撒上一些干辣椒、芝麻、酱油等佐料，使其更加美味可口。
烤三文鱼是一道高档色的烤鱼做法。将新鲜的三文鱼切成适当大小的块，用盐和酱油腌制30分钟左右，然后用烤箱将其烤制10-15分钟，最后在烤的过程中沾上蜂蜜或者黄油等汁液，使其更加色香味俱佳。
烤鳗鱼是一种口感嫩滑、营养丰富的烤鱼做法。首先将鳗鱼处理干净，然后将其切成均匀的厚片，撒上盐、胡椒粉、孜然末等调料，再用油纸将其包裹好，再用电烤箱将其烤制30-40分钟。在烤制过程中，可以再将其涂上甜汁、酸汁等调料，使其更加美味可口。
烤鲈鱼也是一种口感鲜美、久负盛名的烤鱼做法。先将鲈鱼处理干净，再在鱼肉上涂上适量的盐、糖、生抽、料酒、葱姜末及适量的橄榄油，稍稍腌制一下。然后在烤箱里将其烤制约30分钟即可。可以加入适量的蒜末、胡萝卜、青椒、红椒等蔬菜，让味道更加的鲜美可口。
在烤鱼的过程中，一定要适当调整温度以及烤制时间，让鱼肉更加嫩滑。同时，佐料的选择也是很重要的，不同的佐料可以带来不同的口感和层次，所以一定要根据自己的口味和喜好选择合适的佐料。希望大家能够在家中享受到美味可口的烤鱼，祝您好胃口！