油麦菜是一种营养丰富、味道清爽、食用便捷的蔬菜，在菜谱中有很多种不同的做法。
1.清炒油麦菜
清炒油麦菜是最常见的做法之一。将油麦菜洗净，沥干水分。加热锅，放入油，热油后放入洗净的油麦菜，加入适量的盐和蒜泥，翻炒均匀即可。
2.蒜蓉炒油麦菜
蒜蓉炒油麦菜是非常简单的家常菜。将油麦菜洗净，沥干水分。锅中注入油加热，放入蒜末爆锅，翻炒出香味。随后加入切好的油麦菜，加适量盐，煸炒至油麦菜变软即可。
3.蚝油炒油麦菜
蚝油炒油麦菜是一种美味可口的佳肴。油麦菜洗净，沥干水分。加热锅，注入适量油，加蚝油，热油后加入蒜泥，翻炒出香味。随后加入切好的油麦菜，加适量盐，炒制至油麦菜变软即可。
4.糖醋油麦菜
糖醋油麦菜是清爽甜酸、回味无穷的一道美食。将油麦菜洗净去掉根部，放入开水中烫熟。将熟油麦菜放入保鲜袋中，加入白糖、醋、盐、味精、生抽兑成的糖醋料，腌制20分钟，然后将油麦菜取出沥干，装盘即可。适量添加红椒、芝麻、葱花等点缀更美味。
5.酱油炒油麦菜
酱油炒油麦菜是最简单的一道菜。将油麦菜洗净，沥干水分。锅中注入油加热，加入洗好的油麦菜，加适量盐，淋上酱油，翻炒均匀即可。
6.虾仁炒油麦菜
虾仁炒油麦菜是一道营养丰富且味道鲜美的佳肴。将油麦菜洗净，沥干水分，放入开水中烫熟。加热锅，放入油，热油后加入虾仁，翻炒至变色，加入盐和蒜泥，再加入熟油麦菜，翻炒均匀即可。
7.鸡蛋炒油麦菜
鸡蛋炒油麦菜是一道非常营养且美味的蔬菜菜肴。将油麦菜洗净，沥干水分，加入开水中焯水，捞出沥水。加热锅，放入油，热油加入鸡蛋，煎熟备用。再加入油麦菜，加适量盐，翻炒均匀即可。
8.蒸油麦菜
蒸油麦菜是一道非常健康、味道清香的菜肴。将油麦菜洗净，沥干水分，放入蒸籠中蒸熟（时间不宜过长），捞出沥水，放入碗中加入适量盐和蒜泥，拌匀后加上凉油，拌匀即可。
9.鱼香油麦菜
鱼香油麦菜是一道色香味俱佳的菜肴。油麦菜洗净，沥干水分，放入滚水中焯水。加热锅，放入适量油，加入葱姜蒜，爆香后加入切好的肉末翻炒均匀。再加入泡辣椒、豆瓣酱、糖、盐、醋等调料和焯好的油麦菜，翻炒均匀即可。
10.麻辣油麦菜
麻辣油麦菜带有浓厚的川菜风味。将油麦菜洗净，沥干水分，焯水，放入凉水中。加热锅，放入油，加入泡辣椒炒出香味，加入肉末煸炒，加入豆瓣酱，炒香后加少量水，加入煮好的油麦菜，加盐、味精翻炒均匀后装盘。
以上是十种油麦菜的做法大全，大家可以根据自身口味和喜好挑选使用。希望这篇文章对大家有所帮助。