蛋炒饭是中式快餐中最经典的一款，同时也是最实惠好吃的。它不仅可以填饱肚子，还能让我们感受到汤汁和米饭的完美结合。然而，有一种蛋炒饭却不只是单纯的米饭、蛋和油条，而是传说中的翻滚蛋炒饭。
翻滚蛋炒饭，字面上的意思是炒饭要翻滚。具体来说，也就是炒饭的时候，需要把蛋炒得软嫩，然后把饭倒进去，快速翻滚，让每一粒饭都裹上鸡蛋的香味，提升整道菜的口感。
除了炒饭的技巧和时间掌控外，翻滚蛋炒饭的成功还有一个关键——使用鸡高汤。鸡高汤是许多名厨们烹制美食时必不可少的材料。它可以让食材更加鲜美，口感更佳。
制作翻滚蛋炒饭的基本步骤如下：
1.食材准备：米饭、鸡蛋、油条、葱花、盐、胡椒粉、鸡高汤。
2.打蛋：鸡蛋加入适量盐、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
3.将蛋液倒入锅中，小火煎至八成熟。
4.加入炒好的米饭和油条，快速翻炒均匀。
5.倒入鸡高汤，继续翻炒至鸡高汤被完全吸收。
6.洒上葱花即可。
翻滚蛋炒饭，简单易做却口感不俗，是很多上班族和快节奏的人们的最爱。它不需要太多的时间和材料，但却可以吃到奶香四溢、菜香扑鼻的美味佳肴。你们也可以尝试自己动手制作一下，相信你们也会爱上这款史上最强蛋炒饭。
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