凉拌包菜是一道清爽可口、简单易做的凉菜。它选用口感脆嫩的白菜心，搭配上甜酸可口的调料，入口即化，回味无穷。下面我们就来一起学习凉拌包菜的做法吧。
第一步：准备食材
1.包菜心一颗，洗净沥干水分，切成丝。
2.胡萝卜一根，削皮洗净，切成细丝。
3.大葱半根，切成末。
第二步：制作调料
1.取一个碗，加入一勺酱油、两勺香醋和适量盐和白糖，搅拌均匀。
2.加入一勺香油、半勺生姜末和一点点味精，再次搅拌均匀。
第三步：拌菜
1.将包菜心丝、胡萝卜丝和大葱末放入大碗中，倒入调味料中，拌匀。
2.放入适量辣椒油和花生碎，再次搅拌均匀即可。
第四步：入味
将凉拌的包菜心放入冰箱，冷藏半小时，让其入味更好。
温馨提示：
1.白菜心洗净后，可以用手捏成细丝，这样更加入味。
2.调料可以根据自己口味的喜好来调整，有点儿甜、有点儿酸、辣味适中即可。
3.凉拌包菜不宜放置过久，最好当天食用，以保证口感和新鲜度。
总之，凉拌包菜的做法非常简单，食材齐全之后，只需10分钟左右就可以完成制作。成品味道爽口可口，非常适合夏天吃的凉菜之一。快来试试吧！
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