油焖大虾是一道非常常见的家常菜品，制作简单，口感鲜美，深受人们喜爱。接下来，我们就来详细介绍一下油焖大虾的做法，希望能够帮助您在家中轻松制作出一道美味的大虾菜品。
材料：
鲜虾500克，葱2根，姜3片，料酒1汤匙，盐适量，生抽1汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，鸡精1/2茶匙，清水适量，食用油适量。
步骤：
1.将鲜虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净。
2.将葱洗净，切成段，姜洗净，切成片。
3.锅中放油，加入葱姜，小火煸炒出香味，将虾倒入锅中翻炒。
4.加入料酒，炒出酒香味，加入适量清水。
5.加入盐，生抽，老抽，白糖，鸡精，搅拌均匀。
6.将锅盖盖上，中火烧约5分钟，至虾熟透，吸收了锅中汤汁，即可出锅。
小贴士：
1.煮虾时间不要太长，否则虾肉会变硬。
2.喜欢辣味的可以加入一些干辣椒或者辣椒油。
3.烹饪过程中要不停地翻炒，以免虾肉太糊。
总结：
油焖大虾是一道非常适合家庭制作的菜品，不仅营养丰富，而且口感鲜美。只需要几个简单的材料和烹饪步骤，就能轻松制作出一道美味的大虾菜品。不妨在家中试一试吧！
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