金华火腿是中国浙江省金华市的名产，因瘦肉中富含优质蛋白质、脂肪少而有名。接下来介绍金华火腿的制作步骤，让大家也能够在家尝试制作。
第一步：准备材料。制作金华火腿的主要材料包括瘦猪肉、糯米、盐、白糖、料酒等。
第二步：处理瘦肉。将猪肉洗净，切成长方块形，用清水浸泡一天，去除多余的血水和异味。
第三步：腌制。将糯米用敞口锅蒸熟，放在砧板上搓揉成糯米饭。然后将腌肉的盐、白糖、料酒混合起来，均匀地抹在肉块的表面，将肉块用竹签刺破数个孔，将糯米饭塞进肉块的孔中。
第四步：烟熏。将抹好盐、糖、料酒的肉块放在竹篮内上铺上麻绳，用炭火熏制，用松木炭产生白烟，总共需要烟熏10天以上。
第五步：晾制。烟熏完毕后，将金华火腿晾干，让其内部饱含烟熏香味。这一步需要将金华火腿放在通风的环境下晾制，时间与肉块大小有关，通常需一周左右。
第六步：食用。金华火腿可以直接切片食用，也可以煮汤、炒菜搭配食用。烤制金华火腿也是一种不错的选择，将肉片放入烤盘中，轻轻喷上一点橄榄油即可，烤制15分钟。
总之，虽然制作金华火腿比较繁琐，但是制作出来的金华火腿不仅口感美味，香味浓郁，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。
本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
炸鱼的腌制方法窍门，简介如下1、选择材料： 料酒、花椒（喜欢就用）、葱、姜、盐。 腌制时盐要控制好！ 如果炸鱼后再进行其它制作时一定不要咸了，各种先腌想提前入味的食材都要严格控制盐量，这也...
青萝卜猪肉馅馅饼，简介如下1、青萝卜去皮后擦成细丝。 2、放入锅中煮一分钟。 3、煮好的青萝卜丝晾凉后挤干水分。 4、在萝卜丝内淋入一层油，翻拌均匀。 5、猪肉剁成肉馅。 6、把猪肉和青...
福鼎肉片的做法及配方，简介如下1、食材：瘦肉500克，盐10克，鸡精6克，味精6克，糖10克，小苏打4克，冰水230克，地瓜粉250g，生姜5克。 2、首先将猪后腿瘦肉，剃掉筋膜，洗干净切成...
老式花卷怎么拧，简介如下1、面粉 500克、酵母粉 2克、温水 280克、盐 2克、油 5克。 2、面粉，酵母粉，水搅拌均匀，合成面团。 3、放旁边发酵2小时。 4、2小时后取一块面团...
肉末鲜蘑菇的做法，简介如下1、材料：鲜蘑菇400克、肉末8克、生姜蒜适量、葱花适量、白胡椒少量、盐和鸡精适量、酱油少量。 2、将鲜蘑菇清洗干净，晾干备用。 3、鲜蘑菇切成小片，易熟入味！...
陕西大刀凉皮的做法和配方，简介如下1、主料：中筋面粉250g、豆芽菜1把、油泼辣子适量、油适量、盐适量、清水适量、芝麻酱5ml、大蒜5瓣、五香粉5ml、酱油10ml、醋20ml。 2、面粉里加入...
冻排骨做法大全窍门，简介如下1、玉米排骨汤 材料：猪排骨500g、葱适量、姜适量、八角适量、水果玉米适量、盐适量、香菜适量。 锅子烧水，将解冻小排骨放入，焯水去血沫。 将排骨捞出，冲洗干净...
腰子瘦肉怎么做好吃，简介如下1、食材：猪腰子一个、瘦肉半斤、青菜少许、花生油适量、食盐适量。 2、方法/步骤：将买回来的猪腰子清洗干净之后， 对半切开，将猪腰子里面的白色肥油去掉，切成薄片...
