糖醋排骨是一道经典的家常菜，味道独特，口感爽脆，很受吃货们的欢迎。今天，小编就为大家介绍一下糖醋排骨的简单做法，让大家在家也能轻松做出美味的糖醋排骨。
材料：
1.猪排骨500克
2.生姜适量
3.葱适量
4.料酒适量
5.糖适量
6.醋适量
7.生抽适量
8.淀粉适量
做法：
1.将猪排骨洗净，用厨房纸吸干水分。
2.生姜切成片，葱切成段。
3.将猪排骨放入锅中，加入适量的水，加入料酒、生姜片和葱段，开火烧沸后转小火煮30分钟左右。
4.将煮熟的排骨捞出沥干水分，装在碗里备用。
5.将糖和醋按2:1的比例调和，加入适量的生抽，搅拌均匀。
6.将调好的糖醋汁倒入锅中，烧热后加入适量的水（大约是糖醋汁的3倍），搅拌均匀后烧开。
7.将煮熟的排骨放入锅中，翻炒均匀，让糖醋汁充分裹在排骨上。
8.将适量的淀粉加入少量的水，搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀，让糖醋汁变得更加浓稠。
9.将炒好的糖醋排骨装盘，撒上适量的葱花，即可享用。
小贴士：
1. 将糖醋汁的比例调整到自己的口味，如果喜欢甜一些可以多加糖。
2. 为了让排骨更加香，煮的时候可以加入一些料酒和姜片。
3. 翻炒排骨时要注意火候，不要炒糊。
4. 糖醋排骨可根据自己的口味添加其他的调料，如辣椒、味精等。
好了，以上便是小编为大家介绍的糖醋排骨的简单做法，喜欢的吃货们不妨试一试，相信你们一定会爱上这道美食的。