白菜豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它的主要材料是鲜嫩的白菜和细嫩的豆腐，烹制过程简单，是一道适合家庭做菜的好选择。
下面就让我们一起来学习制作白菜豆腐汤的步骤吧。
材料：
白菜500克，豆腐400克，清水适量，盐适量，鸡精适量，姜片适量，葱花适量，蒜末适量，食用油适量。
步骤1：
准备好材料。白菜洗净，切成小段，豆腐切成小块，姜片切成薄片，葱花切碎，蒜末备用。
步骤2：
将锅置于火上，加入适量油，烧热后加入姜片和蒜末煸香。
步骤3：
加入清水，大约放入锅中的四分之三，然后烧开水。将白菜放入锅中，大火煮上3分钟，至白菜稍微变软。
步骤4：
放入豆腐，再次烧开，然后加入盐和鸡精，调味即可。
步骤5：
在起锅前放入葱花翻炒几下即可，装入碗中即可享用。
小贴士：
1. 在烹饪过程中要注意火候，白菜和豆腐都容易煮烂，需要掌握好时间。
2. 在加入盐和鸡精时，要根据个人口味适量调整，不要过咸过重。
3. 配料可以适当根据自己的喜好进行增减，做出自己喜欢的味道。
在生活中，白菜豆腐汤是一道非常简单实用的家常菜，对于家庭中有需要补充营养、保持身体健康的人来说也是一道不可多得的美味佳肴。在制作过程中要注意掌握好火候和调味，同时也要根据个人口味适当调整食材，尝试出不同的味道和风味。相信只要掌握好制作方法，大家也可以轻松制作出美味的白菜豆腐汤。