薯条一直是大家喜欢的美食之一，可是市面上的薯条品质良莠不齐，而且添加了很多不良的添加剂和防腐剂。怎么才能吃到自然、健康的薯条呢？在家自制薯条就是一个好的选择。下面就让我们来看看如何制作自制薯条。
材料：
土豆500g，盐适量，黑胡椒粉适量，生粉适量，油适量。
步骤：
1、准备好所需材料，将土豆去皮后切成长条状，大小均匀；
2、将土豆放入盆中，冲洗干净后加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟；
3、取一只平底锅，加入适量的油烧至7成热，将土豆条均匀地铺倒在锅里，小火煎炸至金黄色；
4、将锅中的土豆条捞起，控油后放入碗中，加入适量生粉搅拌均匀；
5、将土豆条重新放入锅中煎炸，直至表面变脆成金黄色即可捞出，控油后食用。
注意事项：
1、薯条煎炸的油温应该适中，过热或者过低都会导致不好的效果；
2、薯条在煎炸前要先进行腌制，这样可保证口感更加美味；
3、在煎炸薯条的过程中，要小心火候和油温，不要让薯条过度油炸或者糊掉；
4、煎炸薯条后，需要控油，不然吃起来就会感觉油腻。
以上就是关于自制薯条的制作方法的详细步骤，小伙伴们可以跟着这个方法试试看，相信一定会制作出营养、健康而且美味的自制薯条！