对于粤菜来说，汤是不可或缺的一道菜品。汤的滋补和美味往往让人回味无穷。今天，我们要分享的就是一道美味的汤品——玉米莲藕排骨汤。
这道汤品选用新鲜的排骨、玉米和莲藕制作而成，汤汁鲜美浓郁，吃起来既开胃又滋补。做法也非常简单，只需要在炖制时注意火候和材料搭配就可以。下面，我们就来看看如何制作这道玉米莲藕排骨汤。
材料：
排骨500克，玉米1根，莲藕半个，生姜3片，红枣10个，枸杞少许，盐适量，水适量。
做法：
1.将排骨切块，然后焯水去血水备用。玉米和莲藕分别洗净，切成小块备用。
2.将炖盅或汤锅加入适量水，放入排骨、姜片、红枣和玉米莲藕块，大火烧沸后转小火慢慢炖煮。
3.等汤的味道煮出来后，加入适量盐和枸杞，搅拌均匀后再煮5分钟即可。
小贴士：
1.焯水的目的是去除血水，让汤更加清爽味道更好。
2.如果嫌煮出汤味不够，可以提前将排骨用水泡一下，更容易煮出浓郁的骨头味道。
3.适量加入枸杞可以起到养生保健的作用，也可以让汤更鲜美。
通过以上的制作步骤，一道美味的玉米莲藕排骨汤就完成啦！这道汤品具有营养又美味，是冬天大补汤的选择之一。不如试试自己动手制作一份吧。
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