做菜是每个家庭的必修课程，而在众多菜品中，菠萝肉是广受欢迎的一道美食。以下将介绍一种简单易学的家常菠萝肉做法。
猪肉500克，切成小块；菠萝半个，切成小块；洋葱半个，切成小块；青红椒各半个，切成小块；姜蒜适量，切成末；盐、糖、生抽、料酒、淀粉、鸡精各适量。
1、将切好的猪肉块用盐、料酒、淀粉拌匀，腌制一会儿；
2、将菠萝块放到沸水中焯一下，捞出将汁水稍微挤一下备用；
3、热锅凉油，放入腌好的猪肉翻炒至变色后捞出备用；
4、锅中留底油，放入姜蒜末和洋葱翻炒；
5、放入青红椒翻炒至出香味后，放入焯好水的菠萝块继续翻炒一会儿；
6、倒入适量的菠萝汁和水，加入盐、糖、生抽、鸡精等调料，煮开后放入炒好的肉块继续翻炒几分钟即可。
1、菠萝肉的关键在于火候，要炒到菠萝变软而不烂且猪肉入味；
2、可以根据个人口味增减糖、盐等调料；
3、不喜欢青红椒可以换成其他蔬菜；
4、可以提前将猪肉腌制好，然后放到冰箱里保存；
5、如果菠萝不够甜，可以加少许蜂蜜。
以上就是家常菠萝肉的做法及小贴士，希望大家能在家中享受到美味健康又方便的菠萝肉。
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