鱿鱼须是很多人都喜欢吃的一种美食，其营养价值也比较高。而洋葱炒鱿鱼须是一道十分简单易学的家常菜品，闻着香气就会胃口大开。
1. 鲜鱿鱼须适量；
2. 洋葱一个；
3. 盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油适量；
4. 红枣数枚(可根据个人口味自己选择)。
1.先将鱿鱼须清洗干净，用厨房纸稍微擦干，然后在鱿鱼的两面切上十字花纹，这样可以使鱿鱼的口感更加嫩滑。
2.洋葱切成片状，大概厚度为1~2毫米。红枣去核，备用。
3.锅中倒入适量的油，加热后放入鱿鱼须煸炒，炒至鱿鱼须变色后，加入洋葱片继续炒至洋葱变软且微微变色。
4.倒入少量的料酒和生抽、蚝油翻炒均匀，大火翻炒一会儿后加入适量的清水，然后放入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀，随后放入适量的红枣。
5.转小火焖煮3~5分钟左右，汤汁收干即可，出锅装盘即可。
1.在煸炒过程中，可以适当加入一点姜丝和蒜末，这样不仅能去除臭味，还能增加口感；
2.鱿鱼须炒之前，要用冷水或者加了少量盐的水浸泡10分钟左右，这样能够除去一些不干净的东西，让鱿鱼更加干净；
3.在出锅前，可以根据个人口味再适当调一下味道，或者撒上一些青菜或者香菜作为点缀，这样看上去也会更加有食欲。
以上是洋葱炒鱿鱼须的家常做法，大家可以根据个人口味和偏好稍作改动，制作出自己喜欢的口味。最后祝大家做菜愉快、享受美食！