凉拌土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且做法非常简单易学。下面给大家介绍一种简单的做法，让大家也可以轻松地在家里制作出美味的凉拌土豆丝。
材料:
土豆：1个
蒜：3-4瓣
醋：适量
生抽：适量
盐：适量
香油：适量
花椒粉：适量
葱花：适量
步骤:
1.将土豆去皮洗净，切成长条形，然后用清水泡一下，让土豆变软，以便更好地切成细丝。切好后用清水冲洗几遍，去掉浑浊物质，并将土豆丝尽可能地挤干水分，这样做出来的凉拌土豆丝更加爽口。
2.将蒜切成蒜末，葱切成葱花备用。
3.将土豆丝放入锅中，加入适量的水，烧开后煮2-3分钟，将土豆丝捞出，沥干水分，晾凉备用。
4.将凉拌料混合在一起：醋、生抽、盐、香油、花椒粉、蒜末、葱花。
5.将晾凉的土豆丝放入上述混合料中，充分搅拌均匀，再放入冰箱冷藏一段时间，让土豆丝更加入味。
6.食用时取出，撒上适量的芝麻和葱花即可。
这样制作出来的凉拌土豆丝口感清爽、入口滑嫩、脆爽可口，同时也富有营养。这道菜适合夏天消暑解渴，大家可以在家里试着做一下，体验天然无添加的美味，享受舌尖上的幸福!
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