山药是一种具有很高营养价值的食物，而且其营养价值也非常的丰富，被人们誉为“地下人参”。每逢冬天，人们就会喜欢做一些暖身的汤来增强抵御寒冷天气的能力，而山药排骨汤也成为了其中很受欢迎的一种。
以下就是山药排骨汤的做法大全：
山药、猪骨、生姜、红枣、枸杞、陈皮等，根据自己口味可以适当添加其他调料。
1. 猪骨先用清水烧开，捞出洗净去血水。
2. 陈皮提前浸泡好去掉表面的灰尘，可以切成小块。
3. 山药去皮后切成小块，用冷水浸泡，以去除其淀粉质。
1. 排骨、生姜先用冷水煮开，捞出用清水冲洗干净。
2. 把所有材料放入锅中，加适量的水。
3. 熬煮2-3小时，可以加适量盐调味即可。
取排骨和山药放在碗中，加入一些煮汤即可。
不同区域的人喜欢的口味也有所区别，如果喜欢更清淡一点的口感可以少放盐，比较重口味的话可以加一些大葱和花椒等香料。山药排骨汤不光可以补充能量，还可以提高身体的抵抗力，对肠胃消化也有很好的帮助作用。
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