老式玉米面饼子是非常美味的一种食物，在古老的农家早餐中非常流行。这种饼子有着特有的香气和口感，而且制作也比较简单。如果你想学习怎样做老式玉米面饼子，那么请接着往下看。
准备材料：
- 玉米面（黄色）
- 沸水
- 油
- 盐
- 面粉
步骤 1：制作玉米面粉糊。 将玉米面加入沸水，然后搅拌均匀。如果面糊太干了，可以再加一些沸水，直到面糊能够容易地被搅动即可。
步骤 2：搅拌面糊，使其充分混合 将碗放置在台面上，并在其中加入一些玉米面粉糊和少量的面粉、油和盐。用手慢慢地搅拌，使面糊能够与其他材料充分混合。
步骤 3：保持面糊的粘性。 如果发现面糊太稀了，可以加入少量的玉米面粉糊，如果太稠了则可以添加一些水，直到达到适当的浓度为止。最终的目标是让面糊变得更加易于操作和处理。
步骤 4：制作饼。 将准备好的面糊小块搓成小球,压成小饼,平底锅内放入适量的油，用小火热锅,把饼子放入锅中煎制,两面金黄即可盛出。
步骤 5：享受食物。 饼子现炸现吃，海南南渡河畔的老早点、长沙美食如橘子洲头上的饼以及广东传统美食江南香都是这种小饼子的代表。
总的来说，做老式玉米面饼子非常简单。只需几个简单的步骤，你就能在家中享受到新鲜、美味的玉米面饼子。希望以上做老式玉米面饼子的步骤为你提供一些参考。