经营一个小型的汉堡店是一种风险与回报并存的生意,需要在前期做出充分的准备和调查,计算好资金预算。以下是一份大致的资金预算清单,供初次创业者参考。
1. 店面租金及装修
首先你需要考虑一个地点,这个地点的大小和位置决定着你的租金和装修预算。在城市中心或繁华商圈较为便利的位置,租金一般不会太便宜,需要提前看好周围的租金水平并根据你的经营规模进行预估,一般情况下小型汉堡店的租金每年在1-3万不等,当然如果在人流多、商圈繁荣的位置则会更贵。通常装修费用包括橱窗、厨房、装修材料等。一般 10-20万元足够了。
2. 餐具设备
需要购买的设备包括炉灶、烤箱、烤架、制作汉堡的器具等。另外还需要购买冰箱、电视等供应商牌等。需要准备 5-10万元左右的设备费用。
3. 食材原料
汉堡店的食材成本占比相对较高,食材品质应该尽量保证好。肉类、蔬菜、芝士等原材料需购买,并需要考虑好自己的菜单,针对不同营销需求,可以有相应的价格优惠活动。平均每月需预算2-3万元的食材原料费用。
4. 人员工资
小型汉堡店通常会有1-2位厨师,1-2位服务人员,1位管理员。前期因素较多,人力资源投入最好要充分预估。这些人员的工资支出是经营成本的一部分,第一年的话最好预算在2-4万元之间。
5. 汉堡店的日常运营费用
日常运营费用包括水电费、煤气费、电话费、网络费、广告费、税款等。这些费用非常难以估算,因为跟交通、环境等因素密切相关,通常这些费用不会太贵,一般在1-2万元左右即可。
6. 初期营销
一个加盟汉堡店,需要先进行口碑营销,在网站、局势等互动平台上发帖,同时在周围学校、小区等地方放置传单,最好还可以举行打折优惠、联合活动等等方法,大概需投入3-5万元。同时需要估算好广告投放成本,黄页杂志广告费用便宜,市论坛、县论坛广告费用稍高,但效果感觉稍微好一点 。预期年度广告支出在20-30万元之间,不过一年下来可能要摆脱70-100个以上的广告需求或者直接申请免费赠送,因此也可以减轻广告成本压力。
根据以上资金预算清单,开一家小型的汉堡店需要预算约35-50万元,应该根据自己的经济实力和经营规模做出充分考虑。
此外需要注意的是,在计算预算时还要充分考虑到投资回报率、市场竞争情况以及经营规划的细节问题。如果能够认真学习相关的管理知识和技能,提高自己的经营素养,那么就有机会在市场竞争激烈的情况下胜出。